- Жасыл - 100 грамм (біз қолда бар барлық нәрсені қолданамыз: ақжелкен, кориандр, салат, аскөк, циру, сарбас, эстрагон, шпинат, жасыл пияз, капер)
- Зәйтүн майы - 100 миллилитр
- Шарап сірке суы - 2 дана. қасықтар (лимон шырынын ауыстыруға болады)
Құрамы: Жасыл шөптер мен хош иісті шөптер жасыл тұздықты дайындау үшін негіз ретінде қолданылады: ақжелкен, жалбыз, салат, аскөк, цир, сарбас, эстрагон, шпинат, жасыл пияз, капер және басқалар. Тұздықта зәйтүн майы мен ақ шарап сірке суын қосыңыз. Сипаттары мен шыққан жері: 2000 жыл бұрын Таяу Шығыста жасыл тұзды пісіруге арналған рецепт табылған. Италияда бұл соус Рим легионерлері арқасында үйренді. Біраз уақыттан кейін ол Германия мен Францияға барды. Жасыл тұздыққа негізделген итальяндық соус Salsa verde, неміс Grne Soe және француз соусы шырыны дайындалған. Қолданылуы: Жасыл тұздықты көбіне картоптан жасалған тағамдармен, сондай-ақ етпен қамтамасыз етеді. Ним түрлі көкөніс салаттарымен, тауық еті, көкөніс және саңырауқұлақ сорпаларымен дәмді. Жақсы дәмді жасыл тұздықпен өңделген пісірілген балықтан (лосось, форель, лосось) таба аласыз. Рецепт: жасыл тұзды дайындау үшін барлық ингредиенттер блендерде жерге қосылып, зәйтүн майы, ақ шарап сірке суы немесе лимон шырыны қосып, мұқият араластырыңыз. Кеңестер Бас аспаз: Ыстық және қуырылған беконға жасыл тұздықты ұсынуға кеңес беріледі. Қызмет көрсетуге дейін 24 сағат бойы тұздықты салуға болатындығын атап өту маңызды. Мұны тоңазытқышта жабық шыны ыдыста сақтаңыз.
Серверлер: 4