- «Suluguni» ірімшігі - 250 грамм
- қызанақ - 3 дана
- өсімдік майы - 1 ст. қасық
- пияз - 1 дана
- үстел сірке суы - 1-ші ст. қасық
- зәйтүн - 80 грамм (шұңқыр жоқ)
- жасыл ақжелкен - 3 ст. қасықтар
- Май құю үшін: зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар
- шарап сірке суы - 1-ші ст. қасық
- сұйық бал - 1-ші ст. қасық
- шұжық қыша - 1 шай қасық
- тұз және бұрыш - - дәміне қарай
1. Пияз қабықтарыдан тазартылады, содан кейін оны жуып, өте жұқа сақинаға салуға болады. Төменгі қабырғалары бар арнайы ыдысқа кесіңіз, сірке суы араластырылған, 10 минут бойы жылы жерге орналастырылған аз мөлшерде су құйыңыз. 2. Тұздалған пияз буманы тұздап, тостағанға жатқызу үшін сорғышқа қайтадан лақтырылады. Қызанақтар жұқа тілімдерге кесіліп, пиязбен араластыруға тиіс. зәйтүндер құмырадан алынады және олардан қосымша тұздықтар жиналады. Содан кейін, олар шағын, жұқа сақиналармен кесіп, алдыңғы ингредиенттердің тоздырылған бір шараға қосылады. бұндай етіп жасалады: бал, сірке суы және май бір-бірімен араласады және мұқият сүртіледі. Содан кейін тұз, бұрыш және қыша қосылады. Дайын киім-кешек салатын салатқа себілген салат ыдысына салынады. ірімшік маймен құйылған бөліктерге кесіледі, содан кейін ол барлық жағынан қуырылады және салатқа салынады. Жоғарыдан ақжелекті безендіріп, қызмет етіңіз.
Серверлер: 4