- құймақ - 8-10 дана
- жұмыртқа - 3 дана
- қайнатылған күріш - 150 грамм
- гель - 250 грамм (карбонатпен немесе сол сияқты)
- ірімшік - 100 грамм
- 150 грамм пияз
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
- өсімдік майы - дәміне қарай
- жасыл - дәміне қарай
1. Жұмыртқаларды пісіріп, майдалап тураңыз. Көк түсті ұсақтап кесіп, жұмыртқа мен күрішпен араластырыңыз. Тұз және бұрыш қосыңыз. 2. Құймақты құймаққа құйып, конверттермен бүктеп қойыңыз. 3. Пиязды ұсақтап кесіңіз. Хамты текшелерге кесіңіз. Сары майда пиязды пісіріп, пиязды бірге пісіріп, қуырыңыз. 4. Ылғалдағы ірімшікті сорғызыңыз. 5. «Хатқалталар» пісірме табаққа салып, үстіне қуырылған пияз мен ветчина қойып, үгітілген ірімшікке себіңіз. 6. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз, табаға салып, шамамен 25 минут пісіріңіз.
Серверлер: 8-10