- құрғақ кешью жаңғақтары - 1 1/2 шыныаяқ
- ашытқы - 2 шай қасық
- шөптер - 1/2 бөлік
- сарымсақ - 1 тіс
- Тұз - 3/4 шай қасық
- макарон Fettuccini - дәміне қарай
- жасыл пияз - дәміне қарай (қосымша)
1. Кешью жаңғағын жаңғақтарды құйып, суық сумен шайыңыз. Тостағанға салып, жаңғақтарды толығымен суару үшін жеткілікті су құйыңыз. Тостағанды пластикпен орап, түнде тоңазытқышқа салыңыз. Кешью жаңғақтарын сілекейге құйып, қайтадан шайыңыз. Оларды блендерде, ашытқымен, туралған пиязды және сарымсақ қалампаңызды тазалаңыз. Жаңғақтарды жабу үшін жеткілікті су құйыңыз. 2. 3-4 минут бойы біртекті үйлесімділікке араластырыңыз, араластырғыштың қалған жағынан блендер ыдысының бірінен бірнеше минут сайын шпатлонмен жинаңыз. Қалаған консистенцияға қол жеткізу үшін сізге 1-2 ас қасық су қосыңыз. Сіз шамамен 2 кесе соус аласыз. 3. Орташа кастрюльге тұздалған суға қайнатыңыз. Паста қосып, дайын болғанша пісіріңіз (шамамен 10 минут). Пастаны сұйықтыққа салып, суды ағызып, сұйықтықтың аз мөлшерін сақтаңыз. Кәдімгі соусды бір табаға салып, Fettuccini қосыңыз. Керемет етіп, жаңа піскен көкөністермен бірден араластырыңыз. Қаймақ тұздығы тоңазытқышта 4-5 күнге дейін сақталады.
Серверлер: 4