Әрине, әрқайсысы С витаминін біледі! Біз бұл туралы жақсы естідік, ауруға шалдыққан кезде ағзаға пайдалы екендігіне күмән келтірмейміз, оны таблетка немесе еритін таблеткалар түрінде мерзімді түрде аламыз. Бірақ біз бұл «танымал» витамин туралы шынымен білеміз бе? Оның құпиясы мен тұзағы бар. Сондай-ақ пайдалы қасиеттер бар, олар біз тіпті болжаған жоқ. Бұл биохимиялық процестер біздің денемізде С витаминін белсендіріп, сөйлесу туралы.
С витамині немесе аскорбин қышқылы адам ағзасындағы көптеген маңызды функцияларды орындайды. Ол темірді сіңіруді жеңілдетеді, сүйектердің, тістер мен тіндердің пайда болуына қатысады. Ол жараларды емдеуде маңызды рөл атқарады, терінің серпімділігін қолдайды, стресспен күресу үшін қажет, көптеген гормондардың өндірісін белсендіреді, инфекцияларға төзімділікті арттырады, жоғары артериялық қысыммен, атеросклерозмен және тіпті қатерлі ісікпен көмектеседі.
Адам ағзасында дербес түрде құруға болмайтын жалғыз витамин екенін білу өте маңызды, сондықтан оны тағаммен немесе таблеткалар түрінде арнайы қоспалармен импорттауға тура келеді. С витаминіне бай тағамдардың ішінде абсолютті көшбасшы - 1 250 мг. 100 граммда және цитрус жемістерінде 50 мг ғана бар. 100 г жеміс.
Осы маңызды витаминдің басқа да жақсы көздері: бұрыш, құлпынай, картоп, гүлді қырыққабат және көптеген жаңа піскен жемістер мен көкөністер. С витаминінің жемістер мен көкөністерден жұмылдыруы шикізат түрінде ғана қолданылғанын білу өте маңызды. Көптеген дәрумендер термиялық өңдеу кезінде және ұзақ уақыт сақтау кезінде тіпті мұздату кезінде бұзылады.
С витаминінің ұсынылатын дозалары
Ұсынылған ересектерге арналған доза - 60 мг. тәулігіне. Барлық зерттеулерге қарамастан, осы витаминдің «дұрыс» дозасы осы күнге дейін көптеген таластардың мәні болып табылады. С витаминіне деген қажеттілікті арттыратын көптеген факторлар бар. Мысалдарда қатты дене температурасы немесе суық, темекі шегу, контрацептивтерді және басқа да дәрі-дәрмектерді қабылдау, жұмысқа немесе спортқа ауыр дене күш салу. Көптеген медицина қызметкерлері қатерлі ісік немесе жүрек-тамыр ауруларын емдеу үшін жоғары дозаны тағайындайды. Кәсіби спортшыларға күніне 2-ден 3 грамм С дәрумені қабылданады, өйткені олардың биохимиялық үдерістері жеделдетіліп, көп қуат пен күш талап етеді.
С витаминінің ағзаға әсері
Біз бұл витаминнің негізгі әсерін ағзаның қарсыласуымен білеміз. Біріншіден, вирустарды, бактерияларды және рак клеткаларын анықтау және жою үшін функцияларды орындайтын ақ қан жасушаларының белсенділігін арттырады. Күніне 2-ден 3 грамм аралығында дәрумендерді қабылдаған адамдардың ақ қан клеткалары айтарлықтай белсенділікпен ерекшеленеді. Мұндай адамдар ауруға шалдығуды және жарақаттан немесе операциядан кейін жылдамырақ қалпына келуі мүмкін.
Витамин С маңызды тотықтырғыш болып табылады. Өз тарапынан, ол басқа да антиоксиданттар әсерін арттырады, сондай-ақ Е витаминінің әрекетін күшейтеді. Бұл екі витамин бір-біріне өте маңызды болып табылатындығына сенімді бола алады, өйткені олардың әрқайсысы екіншісін әрекетін күшейтіп, күшейте алады.
С витамині ми үшін өте маңызды рөл атқарады. Сарапшылардың айтуынша, ол ми клеткаларын оттегі ашығынан қорғайды. Адам ағзасында С витаминінің жоғары концентрациясын қабылдағаннан кейін жүйке тінінде ерекше клеткалар табылды, бұл қан мен оттегінің ми мен басқа мүшелерге ағынын жеңілдетеді. Бірнеше жыл бұрын С витамині мен селениум рак клеткаларының дамуына жол бермейтінін көрсеткен эксперименттер жүргізілді. Атап айтқанда, С витамині белгілі бір заттарды қатерлі ісікке айналдыруға кедергі келтіреді. Мұндай қауіпті заттардың бірі - нитриттер. Олар денемізге нитраттар бар азоттық тыңайтқыштармен өсірілген көкөністер мен жемістермен бірге кіреді, олар денеде нитриттерге айналады - ең күшті эндрагенттер. Бүгінгі күнге дейін біздің денемізге нитраттарды алудан аулақ болуға немесе кем дегенде осы қабылдауды азайтуға болмайды. Ішке түскен кезде бұл заттар асқазан мен ішектің қатерлі ісігінің негізгі себептерінің бірі болып табылады. Бірақ сіз зиянды заттардың әсері нөлге дейін төмендейтін дененің процестерін бастауға болады. Барлық осы биохимиялық процестерде витаминді белсендіру маңызды сәт болып табылады. Нитраттар мен нитриттердің нитрозаминдерге, онкологиялық аурулар тудыратын қосылыстарға айналуын тоқтатуға қабілетті адам.
Фитнес саласындағы мамандар үшін С витамині сүйек тінінің жақсы күйде сақталуы үшін өте маңызды. С витаминінсіз коллагенді, протеин синтездеу мүмкін емес, бұл байланыстыратын тіннің құрылысы үшін маңызды. С витаминінің қажетті мөлшерін қабылдау жараның тез айығуына және денені жақсы жағдайда ұстауға ықпал етеді. Сонымен қатар, С витамині кальций сіңірілуіне қатысады, бұл сүйектердің қалыптасуына, олардың өсуіне ықпал ететіндігін, сондай-ақ сынықтардың уақтылы және жүйелі емін қамтамасыз ететіндігін анықтайды.
Барлығымыз жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін С дәрумені маңыздылығын естіп, білеміз. Бірақ сіз жүрекке және қан тамырларына витаминдердің пайдасы туралы білуіңіз керек. Жүрек шабуылын зерттейтін мамандарды зерттеу барысында C дәрумені дененің басқа бөліктерінен жүрекке ақ қан жасушаларының түсуін қамтамасыз етіп, жүрек бұлшықетінің қоздырылған жасушаларының қалпына келуін жеңілдетеді. AD және аскорбин қышқылының арасында кері байланыс бар. Яғни денеде неғұрлым аз болса, қысым соғұрлым жоғары болады.
С витамині аллергиямен ауыратын адамдар үшін өте маңызды. Сонымен қатар, B1 витамині мен аминқышқыл цистеинмен бірге формалиннің, формальдегид пен ацетальдегидтің зиянды әсерлеріне жол берілмейді.
Витамин С денеде көптеген улы процестерге төтеп беруге қабілетті. Мысалы, темекі түтіні, никотин, автомобиль эмиссиясы, ауыр металдардан туындаған ... Біздің күнделікті өмірімізде осы әсерге ұшырағандықтан, қосымша С витаминін алу қажет. Зерттеулер көрсеткендей, темекі шегушілер мен ішушілердің қанында орташа 20-40 Себебі, витаминді агрессивті әсерге қарсы тұру үшін үнемі жұмсалады. Егер сіз оның мөлшерін күнделікті тиісті мөлшерде толтырмасаңыз, ол денеге түзетілмейтін зақым келтіруі мүмкін.
Бүгінгі күнге дейін С витаминінің дозалануы туралы белгілі бір жағдай жоқ, оны күніне 2-ден 3 г-қа дейін қабылдаған адамдарға дозаланғанда дозалану қаупі жоқ. Бірақ үлкен мөлшерде қабылдау асқазанмен, әсіресе гастритпен және жаралармен проблемалар тудыруы мүмкін. Мұндай жағдайларда С витаминін қабылдағаннан кейін және аз мөлшерде қабылдау ұсынылады.
Алдын алу үшін ұсынылған доза шамамен 3 г құрайды. Бірақ бұл дозаны дәйекті және жүйелі түрде қамтамасыз ету керек екенін білу маңызды. С витаминінің көп мөлшерін қабылдау асқазанның бұзылуына әкелуі мүмкін. Сонымен қатар, оны қабылдаудың күрт тоқтатылуы. Жоғары дозадан кейін дәруменнің жетіспеушілігінің денесіне қатты әсер етуі үшін витаминді қабылдауды дәйекті және мұқият түрде азайту керек, жаңа бастағандарға 1 г дозаға қосылуға жеткілікті.
Витаминді қабылдаған кезде оны биофлавоноидтармен біріктіру ұсынылуы мүмкін, себебі дәруменнің организм жақсы сіңіретініне сенуге негіз бар. Ақыр соңында белгілі бір фактке назар аудару артық емес: С дәрумені оңай тотығу мүмкіндігі бар. Бұл сізде ерітілген С витамині С вентиляциялы таблеткамен бірге су ішпесеңіз, оны төгіңіз жақсы екенін білдіреді. Егер сіз алма жеп алмасаңыз, оны бірнеше сағатта қайтадан алып, оны тастаңыз. Тотыққан С дәрумені өте тез және өте ұзақ уақытқа зақым келтіруі мүмкін өте зиянды затқа айналады.