Өткен ғасырдың 90-жылдарының ортасында АҚШ-та нақты витамин бумы болды. Американдықтар жарнамаға талпынып, 10 немесе тіпті 100 рет ұсынылған дозадан асатын мөлшерде витаминдер мен минералдарды қатты қуантты. Сондықтан адамдар суықтан , семіздікпен, жүрек-қан тамырлары мен тері ауруларынан, периодонтиядан және тіпті қатерлі ісіктен құтылуға тырысты. Бірақ жаппай витаминизацияның нəтижелері күлкілі болды жəне бір жерде қауіпті болды.
Пайдалы микроэлементтері бар көптеген витаминдер кешені мен тағамдық қоспалар бастапқыда скрив және дәретхананың (В1 витаминінің жетіспеушілігі, полиневритке, сезімталдық жоғалуына, делирияға) қарсы тұру үшін әзірленген деп айтуға тиіспіз. Күніне бір капсула және бұл аурулар басталды. Алайда, осы «кедейлер аурулары» бар қанағаттанбаған қайыршылардың орнына өте жақсы адамдармен күресуге кірісті.
Американдықтар үшін суық душ «Нью-Йорк Таймс» газетінің медициналық шолушысы Джейн Броди және Гарвард медициналық мектебінің профессоры, д-р Стефффердің мақаласы болды. Ең бастысы, авторларды алаңдатты, витаминдерді қабылдау бойынша ұсынымдар «олардың артықшылықтарының елеусіз дәлеліне» негізделген, олар сирек 100% шын.
Сонымен қатар, ересектер мен балалар қабылдауы керек дәрумендердің саны көптеген факторларға, соның ішінде жасына, жынысына және денсаулық жағдайына байланысты болады. Мәселе кейбір микроэлементтердің біздің денемізде бір-бірімен өзара қарым-қатынас жасауға қабілетті екендігімен және әрдайым оған пайдалы болмағандықтан қиындайды.
Мысалы, клетканың зақымдануын азайтатын танылған антиоксидант деп саналатын C дәрумені темірдің қатысуымен қарсы әсермен оксидантқа айналады. Мұның бәрі, Бродидің айтуынша, «тұтынушылар, еріктілер нашар бақыланатын эксперимент жасайды».
Бета-каротиннің тәуліктік дозасы анықталмайды, себебі ол А дәрумені мөлшеріне енгізіледі, бірақ жоғары дозада терінің сарғыш болуына әкелуі мүмкін. Кейбір сарапшылар оны бірнеше қатерлі ісікке итермелеуге күдіктенуге бейім.
С витамині тәулігіне 60 мг мөлшерінде ұсынылады. Бірақ бұл табалдырық асып кеткенде, ол белгілі бір препараттармен өзара іс-қимыл жасайды. Бұл колон аурулары диагностикасына кедергі келтіреді.
Е витамині - күнделікті доза: әйелдерге 8 мг және ерлер үшін 10. Жоғары дозалары, стандартты 50 есе, қандарды «разбавить» үшін есірткі қабылдаған адамдарда қан кетуіне әкелуі мүмкін.
Витамин B6 - әйелдерге 1,6 мг күндік доза, еркектерге 2 мг. Дозаның 500 есе асып кетуі нервтерді зақымдауға қабілетті.
Күніне 1 грамнан артық алынған кальций іш қату мен бүйрек дисфункциясына әкеледі.
Күнделікті дозада әйелдер үшін 15 мг-дан көп және ерлерге 10 мг жүрек-тамыр ауруларының қаупін арттырады.
Мырыш, егер әйелдер үшін 12 мг артық болса және тәулігіне еркектерге 10 мг болса, ішектің тітіркенуін тудырады және иммундық жүйені бұзады.