Пияз гарнирі Бұл ет тағамдарына, балыққа немесе тәтті тағамдарға арналған гарнирлі отично көзқарас! Маған осы рецептке сәйкес дайындалған пияз ұнады, ол жұмсақ, сәл тәтті, мүлдем «жаман» емес, бальзамдықтың жеңіл дәмі мен аз мөлшерде карамель тұздығымен ерекшеленеді. Екі ірі шамнан екі бөлікке арналған екі кішкене табақша шығарылды. Айтпақшы, пиязды да қолдануға болады, бірақ маған ұнайды, өйткені ол шырынды.
Құрамы:- Ақ пияз 2 дана.
- Қант 1,5 ас қасық. л.
- Тұз 2 шымшу
- 5 бал қараңғы салат сірке суы.
- Күнбағысты тазартылған май 75 мл
- 1-қадам. Балмір сірке суы бар карамелизденген пиязды дайындау үшін бізге үлкен ақ пияз, қант, тұз, бальзам сіркеі, тазартылған күнбағыс майы қажет.
- 2-қадам Біз пиязды тазалап, оны жұқа емес сақинамен кесеміз. Біз сақиналарды бөліп аламыз.
- 3-қадам Күнбағыс майына арналған пиязды орташа температурада шамамен 5-7 минут бойы пісіріп, жұмсақ етіп, бірақ қуырмаңыз.
- 4-қадам Бальзам сірке суын құйыңыз, қант, тұзды құйыңыз.
- 5-қадам. Тұздықты (қант пен сары май сірке суы) дейін араластырып, 15 минут бойы қуырыңыз, ал пияз карамельденбейді.
- 6-қадам Біз бүйір тағам немесе тағамдар ретінде қызмет етеміз.