- ұн - 2 3/4 кесе
- татарлар - 2 шай қасық
- сода - 1 шай қасық
- тұз - 1/2 шай қасық
- Жұмсартылған сары май - 3/4 кесе
- өсімдік майы - 1/4 шыны
- қант - 1 1/2 шыныаяқ (қосымша 3 ас қасық себуге арналған)
- жұмыртқа - 2 дана
- даршын - 1-ші ст. қасық
- балмұздақ - 1 дәміне қарай
1. Пешті 200 градусқа дейін қыздырыңыз. Пісіру парағын пергамент қағазымен таратыңыз немесе маймен себіңіз. Үлкен ыдыста ұн, татар, сода мен тұзды араластырыңыз. Үлкен ыдыста майы мен өсімдік майын біріктіріңіз. Қант пен шайқауға 1 1/2 шыныаяқ қосыңыз. Жұмыртқаны жалғастырып, бір-бірлеп қосыңыз. Ұн қоспасын жартысын қосып, араластырыңыз да, ұнның қалған бөлігін және қамшыды қосыңыз. 2. 3 ас қасық қантты және 1 ас қасық саршұнды араластырып, араластырыңыз. Қамырдың әр 1 ас қасық үшін пайдаланып, қамырдан шарларды төңкеріп, оларды себіңіз. 3. Шарларды пісіру науасына салып, олардың арасына көп бөлік қойыңыз. 4. Шеттерін қоңыр түске дейін 9-11 минут пісіріңіз. Салқындауға рұқсат етіңіз. 5. Балмұздақты жұмсартуға шамамен 20 минут бойы бөлме температурасында тұруға рұқсат етіңіз. Мұздатқышқа 15-20 минут араластырыңыз және қойыңыз. 6. Печеньенің төменгі жартысында 1-2 ас қасық балмұз жасаңыз. Қалған жартыларды үстіңгі жағына салып, балмұздақтың паста шетіне дейін таралуын жасау үшін ақырын басыңыз. Қызмет көрсетпес бұрын кукиді тоңазытқышта сақтаңыз.
Серверлер: 6-8