Барлық мамандықтар бойынша балалар дәрігерлері баланың тамақтануына қызығушылық танытатындығын байқадыңыз ба? Және бұл таңқаларлық емес, себебі нәресте денсаулығы мен көңіл-күйі ол тамақтанғанына тікелей байланысты. Сонымен, «Балалардың дені сау және дұрыс тамақтануы» тақырыбы ешқашан өзекті болмайды.
Ең дұрысы, баланың тағамы оған жеткілікті қуат беруі керек, ең маңызды қоректік заттарды (ақуыздар, майлар, көміртектер) қамтиды, сондай-ақ витаминдер, микроэлементтер мен минералдар ұсынады. Әрине, нәресте табақшасының мазмұнын диеталық үстелдерге бақылау үшін әр қиын және қажет емес. Дұрыс тамақтанудың негізгі принциптерін біліп, оларды ұстану жеткілікті.
БАҒДАРЛАМАҒА ҚАЖЕТТІ ...
Балаға арналған мәзірді жеткізу әрқашан баланың жеке ерекшеліктері мен дәміне назар аудару керек. Балалар көбінесе өсуі мен дамуы үшін қажетті өнімдер жиынтығын интуитивті анықтай алады - дейді педиатрлар. Әрине, ата-аналар баланың жартылай фабрикаттардан және десерттерден емес, табиғи, салауатты, сау тамақтанудан таңдауы керек.
Мұнда балаларға керекті қоректік заттармен қамтамасыз етуге көмектесетін бірнеше кеңестер берілген.
# Көптеген отбасыларда, түскі ас - ата-аналар мен балаларға арналған жалғыз тамақ. Кем дегенде баланың «активін» толықтырып көріңіз: теңдестірілген, сау тамақ дайындап, тыныш, тыныш атмосферада тамақтаныңыз.
# Бүйір табаға негізгі ыстық ыдысқа картоп, макарон, күріш немесе ботқаны пісіріңіз. Жалпы ереже: ет - аптасына бір немесе екі рет (күнделікті емес, көптеген аналар сенеді), балық - кем дегенде бір рет.
# Әрқашан жаңа піскен көкөністерді, салаттар мен жемістерді үстелге қойыңыз. Бірақ экзотикалық жемістермен қаптап кетпеңіз. Соңғы жылдары дәрігерлер ол өмір сүретін климаттық аймақта өсетін көкөністер мен жемістерді жеуге жарамды деп санайды.
# Салауатты өмір салтына ұмтылу үшін шектен шықпаңыз. Балалардың дұрыс және дұрыс тамақтану ережелерінің бірі - тәттілерді тұтынуды шектеу. Бірақ баланы тәтті тағамнан айыруға болмайды! Қант метаболикалық процестерге белсене қатысады және оның дұрыс пайдаланылуы (мектепке дейінгі балаға тәулігіне 40-50 грамм қант) ағзаға жағымды әсер етеді. Сондай-ақ, нәрестені мүлдем майсыз диетаға салуға болмайды. Май және өсімдік майларында, балық пен етде кездесетін май қышқылдары қалыпты мидың өсуі мен оқшауланған тордың дамуы үшін қажет.
Балаңызға өзінің сүйікті тағамдарын жеуге рұқсат етіңіз, бірақ икемді «тағамдық бақылауды» қолданыңыз. Мысалы, шоколадқа тыйым салмаңыз, бірақ тұтас аптаға бөліңіз.
Және, ақырында, ең бастысы: өзің тамақтанған нәрсеге назар аудар. Балаға сәбіз жеп, ысталған шұжықпен сэндвичпен жеп болған кезде шайнауға тырысу дұрыс емес.
Мүмкін бе әлде жоқ па?
Баланың жасына байланысты дәрігер сізге балалар мәзірінен кейбір өнімдерді шығарып тастауды ұсынуы мүмкін. Мысалы, 6-7 жасқа дейін балаларға саңырауқұлақтар, мюсли, таңғы ас, дәмді ірімшіктер мен шұжықтар, қуырылған, бірақ терең қуырылған тағамдар ұсынылмайды. Мына кеңестерді тыңдау. Шын мәнінде, жас балаларда ас қорыту жүйесі осы тағамды өңдеуге қажетті барлық ферменттерді әлі шығармайды. Тізімде көрсетілген өнімдер нәрестеге тым ауыр және ас қорыту проблемаларын тудыруы мүмкін. Сондықтан, ерте жастағы балаларды тамақтанатын балалармен тамақтандыратын кейбір ата-аналардың жағдайы «бірден барлық нәрсеге үйренуге рұқсат» қағидасы бойынша ең кемінде ақылға қонымсыз деп айтуға болады.
МЫНА? БОЛМАЙМЫН!
Егер нәресте кез-келген тағамды тәбетімен жесе, дәрігердің кеңесіне құлақ асу оңай. Бірақ ананың балаға оңтайлы теңдестірілген тамақтану әрекетін жасағаны үшін қазына «Мен қаламаймын!» Деп жауап береді. 2 сағат өткізген тағам дайындау үшін «дұрыс» ет сорпасын шығарады. Жаңа сығылған шырын қосылған витаминдер толтырылған. Анасы баланың азғана тәбетіне алаңдап, нәресте қоректік заттардың жеткіліксіздігіне алаңдамайды. Не істеу? Ең алдымен бірнеше сұрақтарға жауап беріңіз. Қонақтарыңызбен серуеннен кейін балаңыздың тағамын тамақтандырасыз ба? Күні бойы оның көңіл-күйі жақсы ма? Ол жүгіру, секіру, ойнау үшін жеткілікті қуат бар ма? Ақыр соңында, баланың салмағы жас мөлшеріне сәйкес келеді ме? Егер сіз осы сұрақтардың біреуіне теріс жауап берсеңіз, оны дәрігерге көрсетуіңіз қажет, мүмкін кез-келген аурудың нашар тәбетінің себебі жасырылған болуы мүмкін. Егер сіз барлық сұрақтарға оң жауап берсеңіз, онда сіздің балаңыздың аппетиті жақсы, сізге азық-түлік схемасын және принциптерін өзгерту қажет.
# Баланы күшпен бермеңіз! Бұл елеулі салдарға алып келуі мүмкін: рефлекторлы құсудан бастап, тамақ өнімдеріне толық зиянын тигізу. Сонымен қатар, тәбетсіз тамақ нашар сіңіріледі, демек, ол одан көп пайдаланылмайды.
# Балама тағамның баламалы тамақтануымен алмастырылмайтын балалардың ыдысын ауыстыруға арналған параметрлерді іздеңіз. Котлеттердің орнына гуляшты ұсыныңыз, ірімшік ірімшіктерін немесе жалтыраған тұзды ауыстырыңыз. Кейде аспаздық коллаждар (қияр, сәбіз жолынан шыққан тасбақалар) немесе «аппетит» ертегілері көмектеседі. Бірақ мұндай «ойын-сауыққа» қатысуға әлі де тұрмайды - балалар оларға үйренеді және әрбір тамақтануды талап етеді.
# Режимге қатаң қарауға тырысыңыз. Және ешқандай «тағамдар», әсіресе жоғары сапалы калориялар, роллдар, шырындар, тәттілер, печенье. Йогурт, жеміс, ірімшік кесегін ұсынған дұрыс.
# Бастапқыда балаға кішкене бөліктерін ұсыныңыз. Тамақты жеткіліксіз болса, қоспа қосыңыз.
# Тағам қабылдау кезінде араласуды қажет етпейді. Азық-түлікке неғұрлым аз көңіл бөлсеңіз, онда балаңыздың жеуге келісетіні соншалық. Баланы ересектермен бірге үстелге қойып, рахатпен жеп қойған дұрыс. Жеке мысал кез келген сұраулар мен сенімділікке қарағанда жақсы жұмыс істейді.
Ең үлкен зиянды өнімдердің HIT-PARADE
Гамбургер
Кез-келген жылдам тағамдық өнім сияқты, гамбургер анықтамамен зиянды. Дәрігерлер, белгілі болғандай, баяу тамақтануға кеңес береді. Сонымен қатар, жоғары холестерин, кальций және көп мөлшерде майлар баланың асқазанымен татуласу өте қиын. Сондықтан нәрестені табиғи өнімдерден пайдалы тағамдар дайындалған жерлерде азықпен қамтамасыз ету жақсы. Егер ол «зиянды ролл» деп тапса, айына 1-2 рет артық жеуге болмайтынын түсіндіріңіз.
Чипсы
Картоптан жасалған чиптер ұзақ уақыт бойы ұмытып кеткен. Қазіргі заманғы фишкалар картоп крахмалына негізделген қамырдың бөліктері, үлкен мөлшерде қуырылған, қайта пайдалануға болатын. Яғни, бір қытырлақ тілім - гидрированный майдың тұтас дүкені, оны пайдалану семіздікке әкеледі. Осы жерге қосу және акриламид (канцерогенді заттар) мазмұнын жоғарылату және осы өніммен бірге балаларға «немқұрайды» деген неге түсініксіз болады.
Сағыз
Айта кету керек, сағыз шынымен қышқыл-негіз балансын қалпына келтіре алады, бірақ бұл өнімнің сиқырлы қасиеттері айтарлықтай шамадан тыс. Сағыздың тазалағышынан жасалған тіс тек шайнау және кесу бөлшектерімен тазаланады. Интерфендисттік кеңістіктерге қатысты, сағыз сабағымен тұрақты байланыс қатты қабаттардың пайда болуына және тіс эмальының құнсыздануына әкеледі. Бірақ балалар әрдайым ересектердің кеңестерін ұстанбағандықтан (сағызды тамақтан кейін және 10 минуттан көп емес), олар ас қорыту проблемалары болуы мүмкін.