Ата-аналар үшін қиын мәселе - баланың аллергияға арналған тамақтануы. Бұл өте мұқият тәсілді талап етеді, өйткені диета мұқият ойластырылуы керек. Баланы диетаға шектеу жеткіліксіз, сондықтан оның денсаулығының жағдайын нашарлатуға болады. Мұның бәрі аллергияның себебі емес дегендіктен, баланың денесі толығымен өңдеуге және тағамды ассимилирлеуге болмайды. Бұл процестің реакциясы - бұл аллергия.
Баланың аллергиясы үшін терапиялық тамақтанудың негіздері
Азық-түлік өнімдерін өңдеуге арналған азық-түлік өнімдерінің бірнеше тәсілі бар. Мысалы, шикі картоп, ұсақ туралған, суық суға бірнеше сағат бойы малынған болса, оны мезгіл-мезгіл өзгертіп, крахмал мен нитраттың көп бөлігін алып тастай аласыз. Сіз сондай-ақ жарма жасау керек: артық қоспаларды тазарту үшін, оны пісірер алдында, оны екі-үш сағатқа сіңдіріңіз.
Ет етін пісіргенде, алғашқы сорпаны төгіп, ұмытып кетуді ұмытпаңыз, және қазірдің өзінде салқындатылған сорпадан барлық майларды алып тастау керек. Балаға көп тағамдарды дайындауға, жұбайларды пісіруге, етін дайындауға немесе пісіруге болады. Қуырылған тағамдар аллергиялық адамдар үшін қауіпті. Көптеген жеміс аллергендері, егер жеміс пісірілсе немесе қайнатылса, және егер ол шикізат түрінде қауіпті болса, онда емделгенде зиянсыз болып қалады.
Мұндай шектеулер кезінде балаңыз аш немесе «дәмді» нәрседен айырылып қалатынына қорықпаңыз. Аллергияны еңсере алатыныңызға қарамастан, тыйым салынған өнімдер уақыт өте аз болады.
Аллергиядан зардап шеккен баланы тамақтандыру үшін ең бастысы - организмнің теріс реакциясын тудыратын өнімді жою. Дененің әртүрлі ыдысқа қалай әрекет ететінін білу үшін тәжірибе алу мүмкін. Ата-аналарға балалар күнделікті диеталық күнделікті қолданылатын барлық өнімдердің тізімін жазуға кеңес беріледі. Жаңа өнім енгізілгенде, бөлік көлемін және пайдалану уақытын атап өту керек, содан кейін дененің реакциясын қадағалап, жазып алыңыз (мысалы, қышу немесе бөртпе).
Балаға арналған жаңа ыдыс-аяқтар таңертеңгі уақытта екі шай қасықтан артық емес беріледі, сондықтан күн сайын дененің реакциясын қадағалауға мүмкіндік бар. Аллергиялық реакциялар болмаған жағдайда, келесі күні өнім мөлшерін көбейтуге болады және бір апта ішінде тағамның көлемін жасына сәйкес келетін нормаға дейін жеткізуге болады. Аллергенді өнімдер педиатр ұсынған кезеңде диетадан толықтай алынып тасталуы керек.
Егде жастағы балалардың аллергиясы үшін тамақтану
Егде жастағы балаларға арналған салауатты тамақтануды ұйымдастыру - бұл анағұрлым қиын, бұл ата-аналардан көбірек қатаң көзқарас қажет етеді. Аллергия тудыратын өнімдер ұзақ уақыт қолдануға тыйым салынады. Диета бірнеше кезеңнен тұрады.
Алғашқы кезең екі апта бойы созылады, өткір аллергия кезеңіне келеді. Диетаның осы сатысында сіз әлеуетті қауіпті және аллергия тудыратын өнімдерді толығымен тастауыңыз керек. Сорпаларды, дәмдеуіштерді, қуырылған, тұздалған, дәмді, ысталған, тұздалған ыдыстарды тұтынуға толық тыйым салынады. Шектеулі мөлшерде жарма, ұн, сүт өнімдері, қант және тұзға тыйым салынады.
Терапиялық диетаның екінші сатысы аллергияның көрінісі жойылғаннан кейін басталады және екі-үш айға созылады. Осы кезеңде нәресте аллергендерінің диеталарынан, сондай-ақ өнімдерден, керісінше, кросс реакциясының пайда болуынан алып тастау қажет.
Үшінші айдың аяғында аллергияның көрінісі толығымен жоғалса, диетаның үшінші, қалпына келтіруші кезеңі басталады. Аллергиялық тағамды бірте-бірте енгізіп, нақты орнатылған аллергендерді қоспағанда, баланың рационын біртіндеп кеңейте аласыз.
Диетаға қайта ену қауіпті өнімдерді таңертең шағын дозада (шамамен 5-10 г), организмнің реакциясын қатаң бақылап отыруға және диеталық күнделікті дәл жазбаларды жасауға тиіс. Егер бәрі жақсы болса, қалыпты өмірге оралуға болады.