- Бидай ұны - 250 грамм
- Сүт немесе су - 180 грамм
- Май - 50 грамм
- құрғақ ашытқы - 2 грамм
- қант - 1-ші ст. қасық
- тұз - 1/3 Арт. қасықтар
- ірімшік ірімшігі - 250-300 грамм
- кез келген жартылай қатты ірімшік - 250 грамм
- жұмыртқа - 2 дана (толтыру үшін 1, майлау үшін 1 сарымсақ)
Сүт сәл қызады және оның майын ерітеді. Ашытқы, қант, тұз, ұн қосыңыз. Қарқынды емес, қамырды илеңіз. Қақпақты жабыңыз немесе фильмді қатайтып, жылы жерде 1-1,5 сағатқа қалдырыңыз. Сырдың екі түрі де ұнтақтағышқа жағыңыз, ірімшікке жұмыртқа қосып, араластырыңыз. Қамырды бірнеше бөлікке бөлеміз. Опалы тәрізді нысанды бере отырып, балта түрінде жіңішке ораңыз. Қамырдың шетін бос қалдырып, жұқа қабаттағы ірімшікті жабыңыз. Қамырдан «қайық» пішінін жасаймыз, қамырдың көмегімен ірімшіктің бір бөлігін жабамыз. Біз жұмыртқаны ұрып, қамырды щеткамен щеткамыз. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Қызарғанша пеште пирогты пісіріңіз, минут 20-25. Ерітілген сары маймен дайын пюре, кесілген және үстелге беріледі, алдын ала шөптерге себілген. Ас болсын!
Қызметтер: 3