Тауық бауырын алма арқылы дайындаймыз, ал тағамдарға қарағанда тағамдардан кем құнды болып саналады, алайда тауық бауыры сияқты төмен өнімнен бірегей дәмі бар ыдыстарды дайындауға болады. Тауық бауыры шошқа етіне немесе сиырға қарағанда жұмсақ және нәзік, тез дайындалады. Егер оны алма қосылған шарап соусында дайындайтын болсаңыз, онда тағам мерекелік үстелге немесе талғамды кешкі асқа лайық болады.
Құрамы:- Тауық бауыры 700г
- Apple 3 дана.
- Шарап қызыл жартылай тәтті 200 мл
- Тұз 15 г
- Бидай ұны 2 ас қасық. л.
- Қант 1 ас қасық. л.
- Күнбағыс тазартылған күнбағыс майы 4 ас қасық. л.
- Сезам Ақ 1 ас қасық. л.
- 1-қадам Осы тағамды дайындау үшін бізде тек 3 негізгі ингредиент қажет: тауық бауыры, алма, қызыл жартылай шырын шарап, дәмдеуіштер мұнда қажет емес, тұз, алма қанты, күнбағыс майы және қуыруға арналған күнжіт тұқымы қажет.
- 2-қадам. Тауық бауыры жууға, қосарланған пленка мен майдың кесірінен 2 жапыраққа бөлінеді.
- 3-қадам Бауыр жылдам пісірілгендіктен, барлығын бірден табуға болады. Бауырды сөмкеге салып, ұнға құйып, мазмұнын шайқағанда, бұл оңай. Осыдан кейін бауыр дереу табаға таралуы мүмкін.
- 4-қадам Түсті өзгерткенше бауырды аздап қуырыңыз.
- 5-қадам: 2/3 стақан шарап құйып, бауырды қақпақтың астына 10 минут қайнатпаңыз, алкогольдің иісі жоғалады және соусы қалыңдығын арттырады.
- 6-қадам Алма ыстық сумен мұқият жуылады (біз қабығы бар алма қолданамыз). Біз алма жұқа тілімдерге кесеміз.
- 7-қадам Алма ыстық күнбағыс майымен қуыру табаға таратып, қант себіңіз және жеңіл карамельдендіріңіз.
- 8-қадам Алма жұмсартылған кезде, оларға шарап қалдықтарын қосып, оларды 3-4 минутқа дайындаңыз.
- 9-қадам Алма тақтаға гүл шоқтарын қойып, бауырдың ортасына қойып, суыған тұзды суға салып, тостаған күнжіт тұқымдарымен себіңіз. Өте дәмді!