Шошқаның қабырғаларын дайындаймыз Шошқа қабырғалары көптеген ұлттармен жақсы көреді, сондықтан осы өніммен көптеген рецепттер бар. Бұл ыдыста шошқа қабырғалары томат тұздығы мен маңайдағы пісірілген сарымсақпен ерекшеленеді. Бұл ыдыс үшін қабырғаларды таңдау, қуыруға болатын нәрсе болу үшін, ет пен майдың жомарт қабаттарымен бөліктерге артықшылық беріңіз. Айтпақшы, мұндай тұздықта шошқа қабырғалары оңай өртеуге болады. Оларды мариниздеу қажет емес. Тамақты майға айналдырып, түскі асқа бұл тағамды қызмет етпеу керек. Бүйір тағам ретінде жаңа піскен көкөністер мен пісірілген картоп өте жақсы. Жасылдандыруды ұмытпаңыз, өйткені ол дәмді ғана емес, сонымен қатар сіз тамақ жеп, тез үйренуге көмектеседі.
Құрамы:- Шошқа етінің қабырғалары 500 г
- Сарымсақ 2 басы
- Базил жасыл жасыл 15 г
- Томат пастасы 4 ас қасық. л.
- Соя соусы 3 ас қасық. л.
- Ақжелкен жаңа 0,25 шелек
- Тұз 0,5 шай қасық.
- Бұрыш қара жер 4 шымшу
- Сарымсақ 2 қалампыр
- Зәйтүн майы 3 ас қасық. л.
- 1-қадам Бұл тағам үшін: шошқа қабырғалары, сарымсақ, жаңа пияз және ақжелкен, томат пастасы немесе кетчуп, соя соусы, зәйтүн майы, тұз және бұрыш.
- 2-қадам Ботқаны жуу және пышақпен ұсақтап кесіңіз.
- 3-қадам Пиаланың томат пастасы, соя соусы, зәйтүн майы, ақжелкенді араластырыңыз. Тұз және бұрыш. Сарымсақ 2 түйірін сығып, жақсылап араластырыңыз.
- 4-қадам Етті суық сумен шайып, қағаз майлықтармен құрғатыңыз. Сарымсақ жууға және ұшын кесіңіз.
- 5-қадам Томат тұздығымен ет пен сарымсақты жіберіңіз. Ыстыққа толтырылмастан, түбін толығымен жабу үшін аздап су құйыңыз. 190-200 ° C температурасында 40-50 минут пешке салыңыз. Ет және сарымсақ дайындалатын болса, оларды бірдей сұйықтықпен суға батырыңыз.
- 6-қадам - жуу, құрғату және шаюға арналған аскөк. Шошқаның қабығымен және сарымсақпен жасыл себіңіз. Бірден қызмет етіңіз.