Сүт тағамдарындағы балаларға арналған салауатты тағам

1 жасқа дейінгі баланың барлық түрлерінің ең жақсы түрі - ана сүті. Әртүрлі себептермен, өмірдің алғашқы күндерінен бастап емізу мүмкін емес. Мұндай жағдайларда арнайы жасалынған балалар қоспалары құтқаруға келеді. Олар үйде өздері дайындауы немесе сүт тағамында балаларға пайдалы диета алу мүмкін. Аз уақыт өтетін болады, ал сүт тағамында сіз балаға арналған басқа да өнімдерді аласыз, сондықтан оның өсуі мен дұрыс дамуы үшін қажет.

Бірінші сүт тағамдары.

Өткен ғасырдың басында, немесе 1901 жылы, Петербор қаласындағы шала туған сәбилерге арналған баспанада «Сүт тамшысы» деген мақала пайда болды - балалардың сүт тағамдарының тарихы басталды. 1904 жылы Санкт-Петербургте балаларға арналған сүт дайындау және қабылдау үшін орталық пункт ашылды. Аналар дәрі-дәрмектерге сүт алды, оларда дәрі-дәрмектер алынды. Бірақ, бұған қарамастан, «Сүт тамшылары» кең таралмады.

Революциядан кейінгі балалар консультациялары сүт тағамдарын ұйымдастыра бастады. Сүт тағамдарының негізгі міндеті педиатрларға науқастарды ғана емес, сонымен қатар ең кіші жастағы сау балаларды тамақтандыруға көмектесу болды. Балалардың өмірі мен денсаулығын сақтай отырып, сүт асханалары Ұлы Отан соғысы кезінде үлкен рөл атқарды. Сүт тағамдары (теміржол вокзалдарында, су көлігі пирстерінде), көшірілген балаларға арналған сүт қоспалары мен балалар тағамы бар жерде барлық жерде дайындық жүргізілді.

Соғыстан кейін балалардың сүт өнімдері (кілегей-сүт), сүзбе, айран және басқа да тағамдық өнімдер жылына бір рет балалар сүт өнімдері, көкөніс және жеміс-жидектерде арнайы сүт тағамдарында, шырындар толтырылды. Уақыт өте келе, сүт тағамдары зауытта өндірілген өнімдерді шығаруға рұқсат берді, бұл олардың функцияларын түбегейлі өзгертті. Сүт тағамдарының көпшілігі, шын мәнінде, тарату нүктелері болды және өз өнімдерін өндіру бойынша функцияларды орындады.

Бірақ бүгінгі күні бірқатар облыстарда нақты сүт тағамдары жұмыс істеп тұр. Олар балалардың сүзбесін, айран мен басқа да өнімдерді дайындайды.

Балалардың сүт тағамдарына арналған салауатты тағам.

Балаларға арналған сүт тағамдары ең кіші балаларға (екі жылға дейін) сапалы сүт өнімдерін шығарады. Балаларға арналған барлық тағамдар міндетті түрде санитарлық ережелер мен нормаларға сәйкес келеді, сөрелердің ұзақтығы бір күннен аспайды, тіпті жаңа туған нәрестелер оны пайдалана алады.

Балалардың сүт өнімдері мен зауыттық балалар тағамдарының өндірісі арасындағы айырмашылық қандай?

Бүгінгі күні балаларға арналған сүт тағамдары бар ма?

Көптеген өңірлерде олар ұзаққа созылды, ал балалар сүт тағамдары дайын өнімнің қоймасы болды. Қоймада да көп жұмыс бар, себебі балалар өнімдері дұрыс сақталуы керек. Дүкендер сақтаудың барлық ережелерін ескеретіні растау қайда? Мұнда балалар асында ұйымдастырылған тарату пункттеріне тапсырыс беру және жинау жүзеге асырылады. Балалардың сүт тағамдары балаларға арналған азық-түлік сақтау орындарына түскеннен кейін де қажет.

Көптеген ірі қалаларда балалардың сүт тағамдары мәселесі мәселе болды: билік экономика үшін олардың санын қысқартады, сондықтан ата-аналар басқа аймақтарға тамақтандыру үшін аптада бірнеше рет барып, сол жерде кезекке тұруға мәжбүр. Бірақ, сүт тағамдарына қатысты бұл қатынас әрдайым қалыптаспағанына қуаныштымын. Бұрынғы сүт тағамдарының бұрынғы цехтары жұмыс істейтін қалалар бар, балалардың жаңа сүт өнімдерін алуға мүмкіндіктері бар.

Балалар үшін сүт тағамдары ерте жастағы сау тамақтанудың кепілі болып табылады.