Омлет жеңіл таңғы асын француз аспаздық мамандары ойлап тапты. Бұл әмбебап тағам. Бұл таңғы асқа, кешкі асқа дайындалуы мүмкін; пеште пісіріңіз, қуыру табаға қуырыңыз, жұп үшін пісіріңіз. Омлет жұмыртқалардан ғана емес, түрлі қоспалармен де қолданылады: көкөніс, ет, саңырауқұлақ. Бу омлеттің ерекше дәмі бар. Нәзік және жеңіл болады. Осындай омлетті диеталық тамақтануға мұқтаж балалар мен адамдарға ұсынуға болады. Бу омлетті дайындауға ең бастысы жұмыртқа мен судың (сүттің) пропорцияларын бақылайды. Дұрыс тамақтану - жеңіл таңғы ас, ал ол омлеттің буынына қарағанда оңай болуы мүмкін! Қарап көріңіз, бұл өте қарапайым.
Құрамы:- Тауықтың жұмыртқалары 4 дана.
- 180 мл су
- Тұз 1 шөкім
- Зәйтүн майы 5 мл
- Пияз жасыл 10 г
- 1-қадам Суға арналған ваннаға омлет дайындау үшін қалың түбі мен кесе, жұмыртқа, су, тұз, зәйтүн майы (кез-келген өсімдік), жасыл пияз бар кастрюльді дайындау қажет.
- 2-қадам Кәстрөлді қалың түбімен дайындаңыз, оған ыдысты қойыңыз (қабырғаларды зәйтүн майымен майлаңыз) және ыдыстың тек жартысына жететін етіп су құйыңыз. Баяу отта қойыңыз.
- 3-қадам Жұмыртқалар ақырындап жылжиды. Біраз тұз қосыңыз.
- 4-қадам Суды жұқа табаға салыңыз. Көлемі бойынша судың көлемі жұмыртқалардың көлеміне тең болуы керек.
- 5-қадам Алынған жұмыртқа қоспасын ыдысқа ақырын құйыңыз. Қақпақты табаға жабыңыз. Қоспаны 25 минут қайнатыңыз.
- 6-қадам Жақсартылған туралған жасыл пиязды кесіңіз.
- 7-қадам Зәйтүн майы 5 минут пияз құйыңыз.
- 8-қадам Табақты табадан мұқият алыңыз. Омлетті табаққа салыңыз және пиязбен бірге қызмет етіңіз.