Көкөністегі балық Балық және көкөністер - бұл диеталық және пайдалы тағамдар емес! Латфиша шағын сүйектердің жетіспеуі үшін жақсы, тек «құйрықта» ғана емес - бұлшықеттердің арасында да емес. Таразы жоқ тері, сондықтан оны тазалаудың қажеті жоқ - оны тұзбен сүртіп, шырышты қабығымен жуу жеткілікті. Сома еті орталық жүйке жүйесіне, теріге, шашқа, тырнаққа және ас қорыту жолына оң әсер етеді. Ал егер бұл балық дұрыс дайындалса, ең дәмді тағамдардың бірі сізді күтеді.
Құрамы:- Сом стейк 500 г.
- Саңырауқұлақтар шампиньондары 150 г
- Бұрыш тәтті 1 дана.
- Ақжелкен жаңа 30 г
- Лимон 1 дана.
- Пияз 1 дана.
- Жаңа зімбір 30 г
- Соя соясы 50 мл
- 1-қадам Бізге қажет: латфиш стейктері (филлерді алмастыра аласыз), саңырауқұлақтар, бұрыш, лимон, жасыл, зімбір, пияз және соя тұздығы.
- 2-қадам Алдымен балыққа тұздықты дайындау керек. Біз жақсы тазартқыш зімбірді тазалап, сүртеміз. Біз қатты талшықтарға тап болмайтындығына көз жеткіземіз.
- 3-қадам Бір лимон шырынын сығып алыңыз.
- 4-қадам Содан кейін үгітілген зімбір мен соя соусы бар лимон шырынын араластырыңыз.
- 5-қадам Кішкене қаптамаңызды алып, оған стейкті салып, оны тұздыққа толтырыңыз (осылайша балық бір уақытта барлық бағытта жүреді). Кем дегенде 20 минутқа қалдырыңыз.
- 6-қадам. Гарнирге арналған саңырауқұлақтарды, бұрыштарды, пиязды және жасыл сыққышты кесіңіз.
- 7-қадам Қуырылған балықты жоғары температурада 3 минут бойы жуыңыз. Содан кейін әрбір жағынан 5-8 минут бойы қақпақты жабатын жылу мен қуыруды азайтыңыз.
- 8-қадам Саңырауқұлақтарды, пиязды және бұрышты дайындалғанға дейін қуырыңыз. Ақыр соңында қалған тұздықты балықтан құйып, көкөністі қосамыз. Біз көкөніс пен балықты бір табаққа салып, анар тұздығын немесе лимон шырынын құйамыз. Ас болсын!