- өсімдік майы - 1/4 кесе
- пияз, пияз және кесілген - 4 дана
- саңырауқұлақтар, жіңішке кесілген - 150 грамм
- сәбіз, кесілген - 4 дана
- таза зімбір, қабығы аршылып, ұсақ кесілген - 1 дана
- орташа чили, майдалап туралған - 1 дана
- тұз және бұрыш бұрышы - 1 дәміне қарай
- кокос сүті банкі - 1 дана
- Сиыр етінің филесі, жіңішке кесілген - 350 грамм
- үгітілген лайм қабығы - 11/2 шай қасық
- әк шырыны - 1 кесе
Үлкен кастрюльде майды орташа температурада қыздырыңыз. 3/4 шыныаяқ сабақтарын қосып, 3-тен 4 минутқа дейін қызарғанша, пісіріңіз, жиі араластырыңыз. Шулы пайдаланып, пиязды қағаз сүлгіге салып, майын төгіп тастаңыз. Орташа ыстықта бірдей қуыруға арналған табада, саңырауқұлақтарды, сәбізді, итмұрын, чилиді, тұз және бұрышпен дәмді ұстаңыз, 3-тен 5 минутқа дейін қуырыңыз. Кокос сүтін, сиыр еті мен 3 кесе суды қосып, қайнатыңыз. 5 минут пісіріңіз. Әк және шырынды әкке қосып, ыстықтан алыңыз. Пластинадағы сорпаға арналған сорпа, қалаған жапырақтарды безендіріңіз және қуырылған пиязбен бірге жұмыс істеңіз.
Серверлер: 4