- Асшаяндарды пиллинг - 300-400 грамм
- Күріш пісірілген - 1 стакан
- Шұңқыр жоқ зәйтүн - 250 грамм
- Жасыл пияз - - дәміне қарай
- Тауықтың жұмыртқалары - 6-8 дана
- Тұз - дәміне қарай
- Майонез - - дәміне қарай
- Қызылша - 1/2 бөлік
- Ақжелкен - дәміне қарай
- Сарымсақ - 4 тіс
- Ыстық бұрыш ұнтағы - 1 шай қасық
- Өсімдік майы - 3 дана. қасықтар
- Curcuma - - дәміне қарай
Асшаяндарды шайып, кептіріңіз. Сарымсақ түйірін тақтайшаларға, дәмді бұрышқа дәм татыңыз (міндетті емес). Алдын ала қыздырылған майда сарымсақ пен асшаяндарды 4-5 минут қуыру керек. Күріш қайнатуға дайын. Күрішті пісірген кезде судың әдемі түстері үшін шафран немесе тургумерлік қосуға болады. Зәйтүндерді жұқа сақинаға салыңыз. Күрішті араластырыңыз, сарымсақ асшаяндарын, зәйтүн майын, майдалап туралған жасыл пиязды және майонезді араластырыңыз. Тоңазытқыштағы салатты араластырып жіберіңіз. Жұмыртқалар қатты қайнатады, сарылардан бөлінген сақиналар. Скважиналар жұқа ылғалдылықты үгіттеп, жартысына бөлінеді. Ақталған ақуыздардың жартысы ақ түсті, ал екіншісі сиреньге түсті. Бұл әрекетті орындау үшін кішкентай қызылшада аз мөлшерде қызылша үгітілуі керек және ақуыздар қажетті көлеңкеге ие болғанға дейін ақуыздарға жарты шай қасық қызылша шырынын қосыңыз. Тоңазытқыштан түсетін салат, ыдысқа ақырын салыңыз. Үгітілген сарымсақпен салатты біркелкі таратыңыз. Бұл ақжелкенді безендіру үшін түсті және боялмаған ақуызды орналастыру үшін шоколад түрінде десертті қасықпен салатты безендіру. Салаты «сирень» дайын.
Серверлер: 4