Рапс майының қасиеттері
Рапс тұқымдарында 35-50% май, 5-7% талшығы және 18-31% ақуыз бар, ол амин қышқылдары жақсы теңдестірілген. Бұл өсімдік майы мен ақуыз мөлшері жағынан соядан асып түседі және балама ретінде күнбағыс және қыша.
Қазіргі уақытта нарық майсыз майларға толы, сондықтан рапстың азық-түлік емес түрлерін қолдануға тырысады. Бүгінде өсімдіктердің көздері сұйық отынды өндіруге тырысады, бұл қажет, мысалы, солтүстік өңірлер үшін. Рапс майын бұл мақсат үшін қолдануға болады. Бұдан басқа, ол автокөліктерді толтыру үшін пайдаланылуы мүмкін. Ол улы емес, сондықтан бензинді толығымен алмастыра алады.
Рапс-ақ жемдік дақыл ретінде пайдаланылады. Ол саңырауқұлақ және жасыл бұқараға, сондай-ақ басқа да өсімдіктермен араласқан шөп құнын және таза түрінде қолданылады. Бұл зауыт малдың (шошқа, қой, т.б.) жайылымдық дақылдары болып табылады. Зардап шапшаң өседі және құрамында күкірт бар ақуыздың үлкен саны бар. Рапортта дақылдар арнайы қойлар шығарылады, себебі бұл ұсақ малдардың ауруын азайтады және ет / жүннің шығымдылығын арттырады. Ара құрайтын рапс алаңдарында 80-90 килограмм бал (1 га) жиналады.
Рапстың тұқымын өңдегеннен кейін үлкен ақуызға ие толыққанды май алынатын болады. Бұл өсімдіктің белок құрамына ақуыз, соя, сиыр майы, сүт және жұмыртқаға ұқсас.
Рапс майы сапасы жағынан танымал, сондықтан оған бүкіл әлемде сұраныс бар. Әлемдік нарықта бұл мұнай импорт пен экспорт көлемі бойынша бірінші орында бесінші орында. Пальма, соя және күнбағыс майларынан кейінгі екінші.
Бүгінгі күні, жыл сайынғы зорлау зауыты әлемнің әртүрлі елдерінде, негізінен майлы дақыл ретінде өсіріледі. Раушан тұқымынан алынған канола майы әлемнің көптеген елдерінде азық-түлік үшін қолданылады.
Құрамында рапс майдың метаболизмін реттейтін өте маңызды қанықпаған май қышқылдарын қамтиды. Бұл мұнайдың емдік қасиеттерін анықтайды. Осылайша, рапс майлары холестеринді төмендетуге және тромбаның пайда болуына және басқа ауруларға жол бермеуге көмектеседі. Бұл қышқылдар жануарлардан алынатын майда сирек кездеседі. Дәрігерлер рапс майының құрамында сәулеленуге төзімді заттар бар деп айтуға болады.
Рапс майында эрук қышқылының құрамына байланысты өнеркәсіптің түрлі салаларында (металлургияда болатты беріктендіру үшін және т.б.) белсенді қолданылады. Сонымен қатар, рапстан өңделген май төмен температураға төзімді, сондықтан реактивті қозғалтқыштардағы майлаушы ретінде пайдаланылуы мүмкін.
Рапстағы май 160-250 ° C температурасында күкіртті бекіту және нақты - резеңке массасын қалыптастыру үшін оның қабілетіне байланысты серпімді материалдарды өндіру үшін шикізат ретінде пайдаланылуы мүмкін. Целлюлозаны / фурфурды, өсімдіктің сабандарын және бөрене парақтарын жасау үшін қолайлы. Рапс майлары тоқыма, химиялық, былғары, баспа, сабын, косметика, бояу және лак өнеркәсібінде де қолданылады.
Рапстың тұқымдары ерекше химиялық құрамымен танымал, себебі олар басқа мұнай зауыттарының құрамынан ерекшеленеді. Рапс майының негізгі айырмашылығы - глюзеридтер мен фосфолипидтердегі эрукциалық қышқылдың мазмұны, сондай-ақ тұқымның ақуыз бөлігінде күкіртті қамтитын глюкозидтердің болуы. Сонымен қатар, рапс кезінде триогликозидтерді ажырата алатын фермент мирозиназы бар.
Жылдық зауытта эрук қышқылының мөлшері 42-52% құрайды. Оның рапс кезінде болуы зауыттың оң немесе теріс ерекшелігі ретінде қарастырылуы мүмкін. Барлығы пайдалану мақсатына байланысты - тамақ немесе техникалық.
Эрукцид қышқылы адам ағзасына және, ең алдымен, кейбір ішкі органдарда липидтер алмасуға теріс әсер етуі мүмкін дәлелдер бар. Жануарлар мен құстардың рапс майын азықтағанда, олардың миокардта некротикалық өзгеруі, бүйрек қызметінің бұзылуы, бауыр ауруы болды. Майдың тиогликозы ас қорыту жүйесінің, тыныс алу жолдарының шырышты қабығының тітіркенуіне, Қалқанша безінің қалыпты жұмыс істеуінің бұзылуына себеп болуы мүмкін. Сонымен қатар, тиогликозидтер коррозиялық жабдықты тудырады.