Остри өнімдері

Ең алдымен, аймақтағы острица саңырауқұлының саңырауқұлақтарының қаншалықты танымал екенін білуге ​​тырысыңыз, әйтпесе дайын өнімнің іске асырылуында қиындықтар болуы мүмкін. Сондай-ақ маркетингтік саңырауқұлақтардың нұсқаларын анықтау артық емес. Бұл дүкендер, базарлар, кафелер немесе қарапайым дилерлер болуы мүмкін. Алдымен сіз тек қана саңырауқұлақтар өсіруге тырысыңыз. Бұл үшін тіркеу талап етілмейді. Бірақ вестник саңырауқұлақтарын өнеркәсіптік масштабта өндіру үшін жеке кәсіпкер ретінде тіркелу және Федералдық салық қызметі органдарында тіркелу керек. Устрица саңырауқұлақтарын өсіру үшін жақсы желдетілетін тұрғын емес үй-жай қажет. Оның мөлшері мұнда орналастыруды жоспарлаған саңырауқұлақтардың санына байланысты. 1 шаршы метр үшін әрқайсысының салмағы 12 кг болатын 6 блокты орналастыруға болады. Егер сізде саяжай, гараж, жертөле немесе қарапайым сарай болса, оларды пайдалануға болады. Олай болмаған жағдайда, сіз бөлмені жалға алып, оны жалға алуыңыз керек. Мысалы, гаражды жалға алу айына 1500 рубль тұрады. Саңырауқұлақтар өсіру үшін арнайы бөлме қажет емес. Саңырауқұлақтарды орналастыруға ыңғайлы болу үшін тіректерді салу қажет (материал маңызды емес). Ауа температурасы мен ылғалдылықты өлшеуге арналған аспаптар болуы керек, себебі сіздің кәсіпорыныңыздың табысы осы көрсеткіштерге байланысты. Сондай-ақ бөлмені жарықтандыру және жылыту туралы ойлау керек, бұл қосымша шығындарға әкеледі.

Саңырауқұлақ блоктарын жасау үшін мицелиямен (шамамен 40 х 80 см) араласқан 12 кг субстратқа дейін сыятын етіп, үлкен мөлшердегі күшті пластикалық пакеттер қажет. Субстрат ретінде сабан және күнбағыс майы жарамды. Мицелия өндірушілерден сатып алған жақсы, олар өздерін дәлелдеді. Устрица саңырауқұлақтарын өсірумен айналысатын адамдардан уақытты ал да, осы фирманың пікірін біліңіз немесе интернеттегі пікірлерді көріңіз. 1 кг мицелия құны 100-150 рубльді құрайды. Бір саңырауқұлақты өндіру үшін сізге 250-300 г алынады.

Саңырауқұлақты өсіруді бастау үшін, асқазанды сіңіріп, ыстық суға салып, суытыңыз. Мицелия бөлме температурасында болуы керек. Субстрат пен мицелияны араластырыңыз, сөмкелерді толтырыңыз. Аяқталған саңырауқұлақ блоктар тығыз байланып, тіректерге орналастырылған. Үш күннен кейін әрбiр блокта 5-6 шрифт жасаңыз (мөлшеріне байланысты). 15-20 күннен кейін бұл саңылауларда кішкентай саңырауқұлақтар пайда болады. Шамамен сол уақытта олар мөлшері өседі, содан кейін сіз егін жинай аласыз. Устрица, кез-келген саңырауқұлақ сияқты, өте күрделі. Ол қалыпты ылғалдылықты және бөлменің жүйелі ауасын көреді. Бұл саңырауқұлақтарды өсірудің ең қолайлы температурасы 10-16 ° C. Саңырауқұлақтың ішіндегі температура 4-6 ° C жоғары болуы керек. Сондай-ақ, алғашқы саңырауқұлақтар пайда болған сәттен бастап кем дегенде 12 сағатқа созылатын жарықтандыру туралы қамқорлықты ұмытпаңыз.

Саңырауқұлақтар 30-40 күн шикізат мөлшеріне жетті. Бір блокпен сіз 3-5 кг аласыз. Вегетариандық саңырауқұлақтардың 1 кг-нан тұратын бағасы аймаққа байланысты 90-нан 130 рубльге дейін болады. Мәселен, орта есеппен 440 рубль үнемдей аласыз. Сіздің кірісіңіз тек саңырауқұлақтардың санына байланысты болады. Сол блоктарды қысқа мерзім ішінде қайтадан пайдалануға болады, содан кейін жаңа блоктармен ауыстырылуы керек. Пайдаланылған субстрат балабақшалар мен бақтарға тыңайтқыш ретінде де қолданыла алады.