- Көкөністер, кез-келген таңдауыңыз - 250 Грамм (әрқайсысы)
- Саңырауқұлақтар - 300 грамм
- Макарон, пакет - 1 дана
- Сорпаның текшесі - 1 дана (тұздық)
- Ұн - 2 Өнер. қасық (тұздық)
- Өсімдік майы - дәміне қарай (соус)
- Сарымсақ, дәмдеуіштер, жасыл - дәміне қарай (соус)
1. Макарондарды қайнатыңыз және сұйылтқышқа тастаңыз. Көкөністерді жолақтарға немесе текшелерге кесіңіз. Көкөністерді өсімдік майына қуырыңыз. Саңырауқұлақтар кесілген және қуырылған. Макарон, саңырауқұлақтар және көкөністер араласады. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. 2. Барлық қоспаны пісірме табаққа салыңыз. 3. Өсімдік майын алдын-ала қыздырып, ұнды сарыға айналдырғанша 2-3 минут ішінде оған ұн қосыңыз. 2-2,5 стакан суды қайнатыңыз. Су қайнатылған кезде, оның ішіндегі сорпаны текшіріңіз. Қуырылған ұнды сорпаға қосып, араластырыңыз да, ештеңе жоқ, ал төмен температурада бірнеше минут пісіріңіз. Бұл соусы - Бечамель соусының арық нұсқасы. Сарымсақ сарымсақ тартпасы арқылы кесіледі. Жасылшаларды кесіңіз. Тұздықты дәміне қарай сарымсақ, жасыл және тұз қосыңыз. 4. Пешті 180 градусқа дейін қыздырыңыз. Сорпа пастаны құйып, пешке 20 минут салып қойыңыз. 5. Қуырылған тостаған қыртыстың үстіңгі жағы қапталған кезде асқабақ дайын деп есептеледі.
Қызметтер: 6-7