- (Ginness сияқты) - 1 стақан
- зәйтүн майы - 220 грамм
- какао - 3/4 кесе
- ұн - 2 кесе
- қант - 2 кесе
- сода - 1 1/2 шай қасық
- Тұз - 3/4 шай қасық
- үлкен жұмыртқа - 2 дана
- қаймақ - 1/3 кесе
- ащы шоколад - 240 грамм (толтыру)
- қалың крем - 1/3 куб (толтыру)
- май, бөлме температурасы - 2 дана. қасық (толтыру)
- Латинамерикалық виски - 1-2 шай қасық (міндетті емес) толтыру)
- ұнтақ қанты - 4 кесе (кілегей)
- құрғақ сары май, бөлме температурасы - 240 грамм (кілегей)
- Ирландияның крем-ликері ирландиялық кремі (сүт немесе қою крем) - 6-8 Арт. қасықтар (кілегей)
1. Пешті 175 градусқа дейін қыздырыңыз. қақпағы бар қалыпты қағаз бедерлі 24 бөлікпен бояу. Орташа кастрюльде орташа температурада, төмен температурада пісіруге арналған 1 кесе май және майды алып келіңіз. Какао ұнтағы қосып, қоспасы біркелкі болғанша шайқаңыз. Жеңіл салқын. 2. Үлкен ыдыста ұн, қант, сода және тұз қасық тұзды бірге шайыңыз. Басқа ыдыста, жұмыртқа мен қаймақ ұрады. Тұтас қоспаны жұмыртқа массасына қосып, араластырыңыз. Ұн қоспасын қосып, араластырғышты баяу жылдамдықпен бүркеңіз. Қамырды көлемді бөлікпен толтырып, бөліктер арасындағы бөліңіз. 3. Ортаға салынған таяқшаны таза қалдырмайынша, 18-22 минут пісіріңіз. Капсулардың пішінде толығымен салқындауына мүмкіндік беріңіз. 4. Толтырғышты жасаңыз. Нәзік туралған шоколадты ыдысқа салыңыз. Кілегейді кәстрөлге қайнатып, шоколады қосыңыз. 1 минут тұрып, тегіс болғанша араластырыңыз. Егер бұл шоколадты еріту үшін жеткіліксіз болса, ыдысты микротолқынды пеште 20 секундқа орналастырыңыз. Сары май мен сақалды қосыңыз (пайдаланған кезде) және біртекті болғанша араластырыңыз. Толтырғыштың қалыңдатылғанына дейін 1 сағат бойы тұруға рұқсат етіңіз. Барабандағы дөңгелек тесіктерді шамамен үштен екі бөлікке кесетін арнайы құрылғы. 5. Тесіктерді піскен шоколад толтырумен толтырыңыз. Бұл кондитерлік қаппен ыңғайлы. 6. Кремді жасаңыз. Ыдысқа араластырғышты орта жылдамдықпен маймен 2-3 минут шайқады. Жылдамдығын баяу және бірте-бірте ұнтақ қантты қосыңыз, содан кейін ирландиялық крем-ликер. Қасықты кілегеймен безендіріп, қызмет етіңіз.
Қызметтер: 24