- қымыздық - 300 грамм
- қант - 50 грамм
- крахмал - 20 грамм
- тұз - 1 дана (дәміне қарай)
Соррел мұқият жуыңыз және майдалаңыз. Табаға ауысып, аздап су құйып, орташа температураға қойып, жұмсақ болғанша 5-6 минут қайнатыңыз. Сүзгіні сүзу, қымызды електен тазалап, сорпаға оралу. Крахмал шыныға құйып, жартысы суық суға толып, жақсылап араластырыңыз.Қорғаймен құйылған құйып құйыңыз 0,75 л. суық су, қантпен және қайнатыңыз, 3 минут пісіріңіз. Сұйылтылған крахмалдың жұқа ағынын құйыңыз. Араластырып, қайтадан қайнатыңыз, ыстықтан алыңыз, суытып, көзілдіріктерге құйыңыз.
Серверлер: 4