Бірақ бүгін біз салаттарға назар аударамыз, себебі кальмар мерекелік үстелі үшін тамаша безендіруге айналуы мүмкін.
Теңіз өнімдерін қалай дайындау керек
Жиі қытырлақ тағамдар жиі өтпейді, өйткені олар өте қиын деп санайды. Және әлі тәуекелге ұшырағандар моллюсканың қатты, резеңке және толығымен дәмсіз екенін біледі. Мұнда пайдалы кеңестер бар.
- Тағам пісірер алдында балдыркөкпен тазалаңыз. Мұны істеу үшін өнімді қайнаған суға отыз секундтай түсіріп, оны дереу мұзды су ағынына қойыңыз. Тері оңай қолмен немесе пышақпен жойылуы мүмкін.
- Төсек - қышқыл плита, ол да алынып тасталуы керек.
- Squid пісіруді емес, қаттылықты болдырмау үшін және бірнеше минут пісіріңіз.
- Егер сіз осы өнімді қуырғыңыз келсе, ыстық ыдысты ғана пайдаланыңыз және етден сәл сығылғаннан кейін бес минуттан артық емес пісіріңіз.
Салаттар рецептілері
Картоппен
Біз осындай өнімдерді қабылдаймыз:
- кальяндық қаңылтыр - 300 г.
- картоп - 4 дана.
- маринадталған қияр - 3 дана.
- көгалдандыру топтамасы
- жасыл пияз
- қаймақ - 3 ас қасық. л.
Дайындау
- Сквид тоңазытқыштың жоғарғы сөресінде жібітіп, суық суға жуып, максималды үш минут пісіріледі. Біз жіңішке сабанмен тазалап, кесеміз.
- Құйылатын картоп пен қияр жұқа тілімдерге кесіледі.
- Жасылдар мен пияз майдалады.
- Барлық ингредиенттерді араластырыңыз, тұз, бұрыш және қаймақ қосыңыз.
Алма және ірімшікпен
Құрамы:
- кальян - 400 г
- алма - 3 дана.
- екі тәтті пияз
- ірімшік
- майонез
Қонақтар күтпеген жерден келіп жатса, тағамды пісіру керек, себебі оны дайындау үшін бірнеше минут кетеді. Жалғыз нәрсе - қасіретін жасау керек. Теріден тазартылған ет, жіңішке бөліктерге кесілген алма мен ірімшік, пияз - жарты сақина.
Мұның бәрі аралас, тұз, бұрыш және майонез қосылған.
Терең табақшаны алыңыз, салат жапырақтарының түбіне салыңыз, оларға араласып, үстелге қызмет етіңіз.
Асшаяндарды салат
Теңіз өнімдерін ұнатсаңыз, онда бұл тағам сіздің сүйікті болады. Ол үшін оған қажет:
- кальмар - 700 г
- ірімшік асшаяндары - 500 г
- жұмыртқа - 5 дана.
- майонез
- консервіленген жүгері - 0,5 банка
- жаңа піскен қияр - 1 дана.
Біз келесідей дайындықты бастаймыз:
- Біз кальмарды қысып, қайнаған суға бірнеше минуттан астық қоямыз. Раковинаның денелері жоғарыда сипатталған технологияға сәйкес тазаланады.
- Барлық компоненттер текшелермен немесе қалың тілімдермен қиыршықтайды. Асшаянның мөлшеріне бейімделу керек. Егер олар кішкентай болса, сіз оларды кесіп тастай алмайсыз, ал қалған өнімдер бірдей мөлшерде жасалады.
- Барлық ингредиенттер араласып, майонезбен араласады.
Шампаньондармен
- Пиллинг кальмары - 300 г
- саңырауқұлақтар (шампиньондар) - 250 г
- жұмыртқа - 3-4 дана.
- көктемгі пияздың екі жапырағы мен салат жапырағы
- кез келген өсімдік майы
- тұз және бұрыш
Сквид қайнатады, теріні және сүйектерді тазарады, жіңішке жолақтарға кесіледі, топырақты пісірілгенге дейін өсімдік майына кесіп, қуыруға тура келеді. Соңында, аз тұз қосыңыз.
Пиязды кесіп, жұмыртқаны шайқаңыз.
Бұл салат өзінің қызмет көрсетуі үшін өте қызықты және толық жанармай құюдың жоқтығы. Табада жапырақтары жайылып, оларға - кальмар. Содан кейін қуырылған саңырауқұлақтар, жұмыртқалар және жасыл пиязбен безендіріңіз. Қажет болса, тағамды сәл қосып, өсімдік майының қасықшасына құйыңыз.