Паппа-кремді құйылған пирог Бөтелкенің ерекшелігі - толтыру тәсілі. Көптеген үй шаруасындағы әйелдер, егер көкнәр сұйықтықта дұрыс сіңдірілмесе, ол құрғақ және ауыр болады. Бұл рецептте көкнәр тұқымын кофе тартқышта ұнтақтау ұсынылады, содан кейін оны толтыру кезінде шырынды дәмге ие болады және сүтті және маймен жақсы сіңеді. Сонымен қатар, көкнәр денсаулыққа маңызды емес дененің жақсы сіңіреді.
Құрамы:- Soda 1 шай қасық.
- Май 150 г
- Кілегей 150 г
- Қант 0,5г
- Бидай ұны 500 г
- Ванилин 1 г
- Қант 80 г
- Май 40 г
- Сүт 250 мл
- Көкнәр 300 гр
- 1-ші қадам Пирогты дайындау үшін сізге ұн, қаймақ, сүт, қант, көкнәр, май, сода (немесе пісіру ұнтағы) және ванилин қажет.
- 2-қадам Кофе тартқыштарында немесе диірменде ұсақтауға арналған.
- 3-қадам Содан кейін толтыру үшін барлық ингредиенттерді араластырыңыз, сұйықтық буланғанға дейін араластырыңыз және баяу отта қойыңыз. Мерзімді түрде араластыру қажет.
- 4-қадам Толтырманы дайындауға 10-дан 30 минут кетуі мүмкін. Содан кейін толтыру толтырыңыз.
- 5-қадам. Салқындаған кезде, қамырды дайындап алайық. Ұн, қант және сода (немесе пісіру ұнтағын) ыдысқа араластырыңыз, содан кейін қаймақ пен еріген сары май қосыңыз, мұқият араластырыңыз.
- 6-қадам. Үстелді ұнға итеріп, қамырды илеңіз. Қамыр серпімді және серпімді болуы керек.
- 7-қадам Пісірме табақты маймен майлаңыз, қамырды сүртіңіз және оны бөліктерге тарата отырып, бүктеңіз. Қамырдың 1/5 бөлігі безендіруге қалды.
- 8-қадам Қалған қамырды төңкеріп, оны әдеттегі немесе пішінді пышақпен ұзын жолақтарға кесіңіз.
- 9-қадам. Толтыруды құйып жіберіңіз, шпательды біркелкі таратып, жолақтармен безендіріңіз. Қызарғанша 180-200 ° C қыздырылған пешке жіберіңіз.
- 10-қадам Дайын бәлішті алыңыз, салқындатып, содан кейін оны кесіп, оған қызмет етіңіз. Ас болсын!