- Жұмсартылған сары май - 240 грамм
- Рикотта ірімшігі - 200 грамм
- қаймақ - 2 дана. қасықтар
- ваниль - 1/4 шай қасық
- ұн - 2 кубок
- тұз - 1/4 шай қасық
- қызыл күрек - 1 дәміне қарай
- сүт - 1 дәміне қарай
- ұнтақталған қант - 1 дәміне қарай (су шашу үшін)
1. Үлкен ыдыста электрлі миксермен сары маймен тегіс болғанша соққы беріңіз. Рикоттаны сары май сиыры арқылы сүртіп, оны араластырыңыз. Қаймақ пен ванильді қосып, жақсылап араластырыңыз. Ұн мен тұзды бөлек ыдысқа біріктіріп, біртіндеп ірімшік қоспасын қосыңыз. Ылғалмен араластырыңыз. Қамырды пластик қаптамаға салыңыз және кем дегенде 3 сағат қалдырыңыз. 2. Пешті 200 градусқа дейін алдын ала қыздырыңыз. Қамырдың 1/4 бөлігін жеңіл ұнтақталған бетке өте жұқа. Қалған қамырды қолданар алдында салқындатуға болады. Қамырды 7,5 см өлшемдегі квадратқа кесіңіз және ортасында 1/2 шай қасық кептелісті майлаңыз. 3. Қамырды жартылай диагональмен бүктеңіз, ұштарын тығыз басып, екі жағын бекітіңіз. Алынған үшбұрыштан ай жартысын құрады. 4. Сөрелерді пісіру науасына салыңыз, олар алтынға айналғанға дейін сүт пен щеткамен май жағыңыз. Сөрелерді грильге қойып, ұнтақ қантқа себіңіз. Қалған қамырдан ругеликиді дайындаңыз.
Қызметтер: 10