38 жастағы Вероника Протасова, Санкт-Петербургтың журналисті, көптеген жылдар бойы ауырғанын бастан өткеріп, ауырғанын анықтады. «Мен аштықтан бас тарттым, себебі әрбір тамақ маған үлкен азап әкелді», - деп еске алады ол.- Мен ұзақ уақыт бойы зерттелдім, асқазан жарасы, бүйрек тастары мен он екі елі ішектің жарасы алынып тасталғанда, дәрігер менің ішектің тітіркенуге бейім және жарық деп саналатын тамақ өнімдерін ұсындым «.
Мысалы, макарон өнімдері , бірақ олар оны азаптады. Бірде ол досымен сөйлесіп, оның апасы зардап шеккен глютен ауруы туралы айтты. Вероника мен оның сіңлісін емдейтін дәрігердің атын айтуды өтінді. Содан кейін, сынақтан өткеннен кейін, оның қолайсыздығының себебі глютен ауруы - глютенді сіңіру қиындықтары болғаны анықталды.
Тұқым қуалайтын целиак ауруларынан зардап шеккендер үшін, құрамында глютенді тағамдар аз ішекті зақымдады. Бұл кейбір қоректік заттардың және басқа аурулардың жетіспеушілігіне әкеледі. Дегенмен, дененің глютенді қоректендіру қиын болған жағдайлары бар, целиак ауруының барлық белгілері бар, бірақ сынақ оны растайды. Бұл жағдайда глютен бар дәндерден тамақ өнімдерін жеуге болмайды.
Бастапқыда мұндай диетаны байқау мүмкін емес сияқты көрінуі мүмкін: глютен, дәнді дақылдар, күріш, тұтас дәндер және әрдайым сау деп саналатын басқа да өнімдерде бар. Тағамдық крахмал тіпті картоптан ғана емес, кейде бидайдан жасалған.
Вероника диетасы қалыптасқаннан кейін ол қысқа эссе жазды және оны блогқа орналастырды. «Мен жаңа өнімдерді іздеймін, приключение ретінде» Мен қазыналық аңшы сияқты сезінемін «. Өзіңіздің ауру туралы біліп, дәрігерден тамақтану туралы ұсыныс алған кезде, олар өте скучно көрінеді, уақыт өте келе сіз өзіңіз пайдалана алатын және сіз басқа жағдайларға тап болмайтын жаңа және қызықты өнімдерді таба аласыз назар аударды.
133 адамның 1-і сырқат ауруы немесе глютенді төзбеушілікпен ауырады, бірақ жиі адамдар көп жылдар бойы олардың диагноздары туралы білмейді. Ауруды анықтау өте қиын, себебі оның белгілері - шаршау, шаршау, бас ауруы, тері бөртпесі көптеген басқа аурулардың белгілері. Әйелдер ересектерге қарағанда жиі глютоздық аурудан зардап шегеді деп саналады. Дегенмен, бұл ақпарат талап етілмейді, себебі дәрігерлер жиі дәрігерлерге барады, сондықтан олар көп ауруларға ұшырайды. Целиак ауруы бар адамдар кейде диареядан және сарқылудан, кейде іш қатудан, салмақ жоғалтудан және шаншудан зардап шегеді. Олар өздерінің диеталарынан глютенді жойғаннан кейін, олар салмағын қалыпқа келтіреді және аурудың барлық белгілері жоғалады.
Зерттеулер глютенді аурудың эндокриндік бұзылулармен, соның ішінде Ixlin-тәуелді диабетпен және Graves ауруы сияқты аутоиммундық тироидтық бұзылулармен байланысты екенін көрсетті . Глютен целиак ауруы бар адамдарда аутоиммундық бұзылулар тудыруы анықталды. Көптеген адамдар үшін егер сізде глютенді төзімсіздік болса, не істеу керек екенін білу өте маңызды.
Сондықтан, көптеген сарапшылар целий ауруының болуын тексеруге кеңес береді. Сіз, кем дегенде, глютина ауруынан зардап шеккендердің бірі екеніңізді күдіктенсеңіз, дереу гастроэнтерологқа барыңыз. Қан сынағы бұл ауруды оңай анықтай алады және сіз диетаны сәл өзгертіп, өміріңіздің сапасын едәуір жақсартасыз.