Аэрогрильді немесе микротолқынды пешті таңдаған дұрыс

Аэрогриль американдықтар сексенінші жылдары ойлап тапқан пикниктер жиынтығы ретінде ойлап тапты, оған ашық ауада болғандай ет жасауға болады.

Шынында да, грильдегі етді бірнеше рет егеуқұйрықтағы ұқсас процесті ұқсайды - екі жағдайда да өнімдер жылытылған ауа ағынымен, ал аэрогрильде көмірдің орнына қыздырғыш элемент жұмыс істейді, ал желдеткіш қажетті ауа ағыны жасайды. Үш онжылдықта аэрогриль көптеген жақсартуларға ұшырап, бірқатар қосымша функцияларды сатып алды.

Әдетте аэрогриль - қыздырғыш элементті және желдеткішті салатын қақпағы бар шыны ыдыс. Алғашқы есебінен жылу жүреді, екіншісі ауа айналымын қамтамасыз етеді.

Аэрогрель микротолқынды пештер үшін келесі ұрпақ микротолқынды аспаптар ретінде құрылды, ол микротолқынды пештің барлық оң аспектілерін қамтиды.

Сонымен, бәрі жақсы, аэрогрил немесе микротолқынды пешті таңдау немен жақсы?

Өндірушілердің пікірінше, аэрогрил, микротолқынды пешке қарағанда май мен басқа майларсыз тағамды дайындауға мүмкіндік береді. Рас, бұл технологияда гриль және конвекторы бар микротолқынды пештер жұмыс істейді.

Бірақ аэрогрил мен микротолқынды пештер арасындағы негізгі айырмашылық микротолқынды пеште жоғары сапалы радиация есебінен, ал аэрогрильде - ыстық ауа ағынымен емдеу есебінен жүзеге асырылады.

Аэрогрильді дайындау және жылыну ыстық ауаның ағындарының біркелкі әсерімен жүзеге асырылады (кейбір пайдаланушылар мен мамандар қауіпті деп есептейтін микротолқындар емес) және бұл әдіс шырындылықты сақтап, өнімге ерекше дәм береді. Үстіне пісіргенде, жылыту беттерімен ешқандай контакт жоқ, бұл қоректік заттардың сақталуына ықпал етеді, сонымен бірге барлық адамдар үшін пайдалы емес, әр адамға ұн бермейді, пісіру кезінде қызады.

Сорпаны дайындайтын болсаңыз, онда контейнердегі барлық өнімдер бір мезгілде салынады және аэрогрилде масштабты қалыптастыру процесі мүлде жоқ. Аэрогрильді қолданғанда, сүт ботқасы қашып немесе күйіп қалу қаупі нөлге дейін азайып кетеді, котлеттер барлық жағынан біркелкі қуырылады (және оларды айналдырудың қажеті жоқ), ыстық сэндвиктар кейде микротолқынды пеште болғандай ауыр және ауыр болмайды. Аэрогриль дұрыс емес пісіру әдісі қажет болғанда тең емес - лангирлеу, бумен пісіру, сөндіру.

Ең қарапайым аэрогриль құс пісіруге, сорпаны дайындауға, жұптың диеталық тағамдарын дайындауға, жұмыртқаларды дайындауға көмектеседі. Сіз пирожныйлар аэрогриль, гриль ет және балық пісіруге болады. Аэрогрил «банктерді зарарсыздандыруды, сондай-ақ банктерді банктерде дайындауды біледі. Құрылғының ішіне тұрақты көлемдегі жабық кеңістік - жылытылған кезде атмосфералық қысымнан жоғары қысым пайда болады және судың қайнау нүктесі қалыпты жағдайларға қарағанда 140 градусқа жоғары болады. Бұл зарарсыздандыру процесін неғұрлым тиімді етеді, оның барысында бактериялар жойылып, жемістер мен жидектерді жинау енді қантсыз дайындалуы мүмкін - стерилизация соншалықты жоғары. Және ең бастысы - осы жолмен дайындалған джем қант емес.

Аэрогрильде саңырауқұлақтарды, жидектерді, жасыл шөптерді, жемістерді, кілегей-жемістерді, пастилаларды, тұқымдарды және жаңғақтарды кептіруге болады, сорпаларды пісіріп, картоп пюресі пісіреді. Тіпті әуе құстарында, ет пен балықта қышқыл чиптер немесе химиялық түтінді қолдану арқылы ыстық және салқын түрде темекі шегу рецептері бар.

Аерогрил өңделген өнімдердің аллергендігін төмендетеді. Бұл кез-келген тағамдарды, соның ішінде металдан және ыстыққа төзімді пластиктен жасалған ыдыстарды қолдануға мүмкіндік береді.

Аэрогрилдің үлкен көлемі бір мезгілде үш ыдысқа дейін пісіруге мүмкіндік береді. Мысалы, шағын контейнерлерді пайдалана отырып, суп, екінші курс және десерт 30-40 минут ішінде жасай аласыз. Ыдыс-аяқтардың иісі араласпайды, бірақ адамның тағам дайындау процесіне қатысуы тек тазалау, кесу және өнімдерді таңбалау үшін қажет болады. Айтпақшы, бір тағамды пісіріп жатқанда, тамақтың тағамдары да жағымсыз болады, ал ас үй бөлмені біріктірсе немесе мүлде болмаса маңызды.

Бірақ екі жұмыс кеңістігі немесе 30 литрден астам камера сыйымдылығы бар микротолқынды пеш бірнеше тағамды бір уақытта пісіруге қабілетті.

Микротолқынды пеште пісіру бірқатар шектеулерге ие: ең алдымен, микротолқындар су молекулаларына ғана қатысты, сондықтан өнімдерді жылыту тек 100 градусқа дейін, яғни судың қайнау нүктесіне дейін болады. Мұндай жағдайларда ет ешкімді дөрекілікке ұшырамайды, ал пісіру жағымды қытырлақ қабықпен жабылмайды. Осындай тапсырмалар үшін көп функционалды микротолқынды пеш қажет - мұндай құрылғылар бұрынғысынша ауқымды, жоғары энергия тұтынуымен және жоғары бағамен ерекшеленеді.

Әдетте ресейлік тұтынушылар қарапайым микротолқынды пештерді сатып алады, олардың шегі өнімнің жылытуы болып табылады. Кез-келген микротолқынды пеште металл ыдыс-аяқты, жылтыр «шыңдалған» ыдыстарды қолдануға жол берілмейді, бұл пештерде майда қуыруға, жұмыртқаны қабығына дайындауға, тамақ пен тамақты тығыз пакетте жылытуға болмайды. Қабықтың өнімдері - мысалы, бауыр, картоп немесе сәбіз сияқты көкөністер - тесіп кетуі керек, әйтпесе олар қыздыру кезінде тез дамып келе жатқан будың салдарынан «жарылу» қаупін тудырады. Микротолқынды пеште ботқа пісіргенде, дәнді дақтарды сіңдіру керек.

Өндірушілер әртүрлі ас үй аспаптарының бірнеше бірлігін алмастыру қабілетін аэрогрилирлеудің артықшылығын атайды. Бірақ жарнама аэрогрильдің артықшылықтарын сәл асырады - бұл сіздің тағамның барлық басқа құралдарын алмастыра алмайды. Осылайша, бумен пісіру әлі де әлсіз, тамақты қысқа және ыңғайлы микротолқынды жылыту. Пеш немесе пеш - «ғажайыптар» жақсы пісіріліп, тез пісіріледі.

Әсіресе, егер үйде балалар болса, кемшілікті қарастыруға болады және аэрогриптің шамын қатты қыздыруға болады.
Әрі қарай: өндірушілер аэрогрильді кернеудің төмендеуімен тұрақты жұмысына кепілдік берсе де, кернеудің төмендеуімен және құрылғының жұмысының төмендеу ықтималдығы жоғары. Сондықтан сіз бұл туралы есіңізде ұстауыңыз керек, әсіресе аспаптың тұтынатын қуаты айтарлықтай, ал аэрогриль ұзақ уақытқа созылады - бұл факторлардың үйлесуі электр энергиясына арналған шоттарға әсер етеді.

«Сіз қалай ойлайсыз, аэрогрильді немесе микротолқынды пешті таңдаған дұрыс?» Тақырыбындағы тұтынушылар зерттеулерінің нәтижелері. Пайдаланушылардың жартысына микротолқынды пештер бар екендігін көрсетіңіз, тек өнімдерді жібітуге және қыздыруға және аэрогрильге арналған. Осылайша, аэрогрильді сатып алу сізді микротолқынды пештен бас тартуға міндеттемейді.