Сынған тырналар мен шаштар, тері түсі, ұйқысыздық, емдік емес терінің зақымдануы - жарқын күнмен қатар, көктемде әдетте бізді қарсы алады. Мұндай жағдайларда біреу косметикалық құралдарды пайдаланады, біреу витаминдермен таблетка пакетін сатып алады, біреу жаңа піскен жемістер мен жидектердің жаз басталатынын күтеді. Дегенмен, авитаминозпен күрес ерте көктемде шалғам көмегімен басталуы мүмкін.
Шалғам - көктемнің басында сатып алуға болатын көкөніс. Өзінің өткір дәміне қарамастан, ол салаттар мен суық жаздық сорпаларды дайындауда өте танымал. Сонымен қатар, бұл витаминдер мен минералды өнімдерге бай - көктемгі витамин жетіспеушілігінен үлкен қашу. Әрине, шалғам көптеген пайдалы қасиеттерге ие және өте көп емес, бірақ оны бағалап, үстеліңізде орын бар-жоқтығын анықтайды, бәріне жақсы қарауға тұрарлық.
Витаминнің мазмұны
Ең алдымен, кез-келген өсімдік сияқты, шалғам - тамақтың ас қорытуына жағымды әсер ететін талшық көзі, денені тазартуға көмектеседі. Өсімдік талшықтары артық салмақ жинағына ғана емес, сонымен бірге токсиндерді жоюға да көмектеседі. Екіншіден, А, С және В тобындағы дәрумендердің мазмұны шалғамда жоғары болады:
- А витамині ағза жасушаларының өсуін және регенерациясын қамтамасыз етеді, иммундық жүйеге оң әсер етеді
С витамині метаболизмге жақсы әсер етеді және токсиндерді тез арада тазартады
В витаминдері холестериннің ыдыстарын тазартуға көмектеседі, жүйке жүйесінің жұмысына көмектеседі, тағамды сіңіретін ферменттер өндірісін жақсартады, жүрек пен бұлшықеттердің жұмысын реттейді
Минералды заттар
Натрий, кальций, фосфор және фтор - шалғамнан тұратын минералдар:
- Кальций сүйек тініне, сондай-ақ тырнаққа және шашқа оң әсер етеді
- фтор ағзаға ұқсас әсерді тудырады, бірақ бұған қоса, темірдің ассимиляциясына ықпал етеді
- натрий организмдегі су-тұзды теңгерімді ұстап қана қоймай, қандағы заттардың ерігендігіне көмектесетін өте маңызды элемент
- фосфор сүйек пен тістің күшіне әсер етеді, энергия бөлінуіне қатысады
Және бұл шикізат өте бай болатын минералдардың толық тізімі емес. Олар бұған массасы бойынша көп емес - барлығы өнімнің бір жүз граммы ішінде миллиграммдай көрінеді. Дегенмен, бұл қалыпты жұмыс істеу үшін денеге жетпейтін бұл миллиграммалар.
Түбір көкөністерінің артықшылықтары
Бір күні шалғамдағы салаттың бір шыныаяқы сізді витамин жеткіліксіздігінен құтқарады. Егер сіз барлық аптаның ішінде осындай өсімдік тағамдарын пайдалансаңыз, жаздың соңына дейін сау теріңізге және шашыңызға әркімнің көңілінен шығу үшін витаминдер мен минералдардың жетіспеушілігін ең қысқа мерзімде жоюға болады. Пияз, сәбіз, қияр қосылған шалғамдарды біріктірілген қолдану күнделікті витаминдер нормасының маңызды бөлігін қамтиды; Қалғаны басқа тамақпен өтеуге болады. Қазір 21 ғасырда, және неге салаттар, биологиялық белсенді қоспалар сатып алуға және күніне бірнеше таблетка алуға болады? Бірақ ұмытпаңыз, денесі табиғи түрде витаминдерді алуға тиіс. Бұдан басқа, сау тамақ сәнге айналды. Шалғамның өзі тек қана пайдалы емес, сондай-ақ дәмді, шырынды және қытырлақ! Қолайлы бизнеспен пайдалы түрде біріктіріңіз.
Косметикалық қолдану
Азық-түлікте шалғамнан басқа, ол жоғары құнарлы құндылыққа байланысты үйдегі косметикалық өнімдерді жасауға арналған. Мысалы, үй майы зәйтүн майы, үгітілген шалғам және бал негізінде теңестіріледі, олар тең пропорцияда біріктіріледі. Бұл қоспа екі күн бойы қараңғы салқын жерде талап етіледі, содан кейін ол сұйық және қатты бөлікке бөлінеді, ал біріншісі аяқтың терісін жұмсартады.
Қолдануға қарсы
Бірнеше артықшылығы бойынша, шалғамда кемшіліктер бар, тіпті ол! Түбірлік егіннің өткірлігі қыша майының туындысына қосылады, бұл көкөніс тұтыну шегі. Мысалы, әлсіз жүрек-қантамыр жүйесі бар адамдарға көп мөлшерде шалғамдарды тамақтандыру ұсынылмайды. Сонымен қатар, жоғары қышқылдық, асқазан және ішек жаралары бар гастрит. Сонымен қатар, шалғам құрамына кіретін, тіпті минималды пропорцияда кіретін эфир майлары аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін, осылайша балаларға және аллергиялық адамдарға түбірлік көкөністерге сақтық таныту керек. Көптеген витаминдер майда еритін, яғни кез келген салатта өсімдік майының немесе майонездің тамшылары, оның ішінде шалғам, витаминдердің көпшілігін өлтіретінін білу қажет. Бұл осы көкөніске арналған ең жақсы киім-кешек - бұл өзіңіздің шырын. Сау болыңыз!