Саңырауқұлақтар өте дәмді ғана емес, сондай-ақ көптеген өсімдіктер аминқышқылдары, ақуыздар, минералдар мен витаминдерден тұратын қоректік өнім. Саңырауқұлақтарды үйде оңай жасауға болады, себебі өсіп келе жатқан саңырауқұлақтың барлық әдістері өте қарапайым және арнайы қаржы шығындарын талап етпейді. Саңырауқұлақтарды өсіру үшін олардың нәтижелерін беру үшін, сіз оларды өсіру ережелерін қатаң сақтауға тиіссіз.
Үйдегі саңырауқұлақтар
Үйде оңай өсіп, егін ғана емес, шампиньон мен вешенок ғана емес, сонымен бірге саңырауқұлақтарды да шайнай аласыз. Әрине, әртүрлі саңырауқұлақтардың әртүрлілігі ерекше мазмұн нормаларына мұқтаж екендігін ескеру керек. Мысалы, саңырауқұлақтар 25-ден кем емес және 28 градустан кем емес, устрица саңырауқұлақтары - 15-20, ал ағаш саңырауқұлақтары - 12 градус, сондай-ақ ағаш кескіндерін арнайы кесу.
Айтпақшы, саңырауқұлақ жинаудың жалпы уақыты әр түрлі: саңырауқұлақтар мен саңырауқұлақтарды шамамен бір айда байқауға болады, алайда келесі жылдан ертерек емес, ағаш саңырауқұлақтары байқалады. Сондықтан арнайы өсіру шарттары мен талаптарын қажет етпейтін саңырауқұлақтарды таңдаған дұрыс. Осылайша, үйде өсіп келе жатқан саңырауқұлақтар әрбір әртүрлілік сипатына негізделуі керек.
Саңырауқұлақтарды өсіруге арналған үй-жайларды дайындау
Үйде саңырауқұлақты өсіру үшін кез-келген жер асты немесе жер үсті бөлмесінде (жертөле, гараж, көкөніс қоймасы, сарай) қолданған жөн. Бұл кеңістік сізге тиісті температура режимін, желдетуді, жарықтандыруды және ылғалдылықты жасауға мүмкіндік береді. Айтпақшы, бір шаршы метрден сіз отыз килограммға дейін саңырауқұлақтар жинай аласыз. Сондықтан бөлменің жалпы аумағын міндетті түрде ескеру қажет. Бөлмедегі еден бетоннан немесе кірпіштен жасалуы керек, қабырғалары әктің көмегімен қопсытылып, ағартылады. Бөлмені тиісті түрде келтіргеннен кейін, мүлде дезинфекциялауды ұмытпаңыз.
Негізгі субстратты дайындау
Кез-келген саңырауқұлақты өсіру қоректік ортаны (субстратты) таңдау және дайындаудан басталады. Топырақ ретінде сіз сабан, дәнді дақылдар, күнбағыс тұқымының түйірлерін, үгінділерді пайдалана аласыз. Осы материалдардың кез келгені алдымен ұсақталып, содан кейін қайнаған суға қайнатыңыз. Содан кейін, нәтижесінде алынған массаны сығып, оны сығымдау үшін су аздап көрінуі үшін сығылады.
Саңырауқұлақтарды егу
Енді субстратта 30 градусқа дейін салқындатылып, мицелияны 10 килограмм орташа 300-500 грамм есептегенде біркелкі әкелу керек. Ылғал тілімдерді сөмкелерге салып, байлап қою керек. Саңырауқұлақтардың пайда болғаннан кейін оларды тиісті ылғалдылық дәрежесі байқалатын қараңғы бөлмеде қауіпсіз қиратуға болады. Сөрелерде сөмкелерді оңай орналастыруға болады.
Тиісті өсу жағдайларын жасау
Инкубация кезінде ауа температурасы 20-25 градус, ал ылғалдылығы 90-95% болуы керек. Айтпақшы, саңырауқұлақтар тез өсіп, қажетті газ алмасуды алу үшін әр жағынан екі жағынан саңырауқұлақ блоктарының әрқайсысында шамамен 15 тесік кесу керек.
Саңырауқұлақтарға күтім жасау
Қапшықтар ақшыл түсті болғаннан кейін температураны 20 градусқа дейін төмендетуге тура келеді. Сонда сіз төмен жарықты қосуыңыз керек. Саңырауқұлақтардың жертөлелерде болған жағдайда 100 ватт шамның жиырма шаршы метрі жеткілікті. Жарықтандыру күніне 9 сағатта жалғасуы керек.
Сондай-ақ өсіп келе жатқан саңырауқұлақтар бөлменің мерзімді желдетуін талап етеді, бұл саңырауқұлақтар көміртегі диоксиді шығарындыларында өте белсенді. Кішкентай бөлмеде желдеткіш немесе желдеткішті пайдаланған жасанды желдету орынды.
Тиісті жинау
Сондай-ақ, саңырауқұлақтарды жинау керек, ал жаман жағдайда саңырауқұлақтарға зиян келтіре аласыз және келесі өнімге қолайлы болмайды. Егінді жинау үшін сөмкелерде ескі кесектерге желім салу керек және бірқатар жаңа заттарды жасау керек. Саңырауқұлақтардың қартаюына жол бермеу керек, себебі олар ешқандай дәмді болады, және келесі өнім үшін өте зиянды болады!