- Құлпынай - 200 грамм
- Гелатин - 15 грамм
- Қант ұнтағы - 150 грамм
- Лимон - 1/2 бөлік
Жаңа қылшық блендерде біртекті болғанша жерге тұйықталуы керек. Мұздатылған құлпынай қолданылса, оны аздап жібіту керек, содан кейін оны бөлінген шырынмен бірге шайыңыз. Құлпынай массасына желатин қосып, оны әлсіретуге аздап беріңіз. Содан кейін 120 грамм ұнтақ қант пен лимон шырынын массасына қосып, жақсылап араластырыңыз және төмен температурада қыздырыңыз. Кук, желатин ерігенге дейін, бірақ қайнатпаңыз! Қоспаны ыстықтан алыңыз да, оны салқындатыңыз. Содан кейін, миксермен 5-6 минут ұрып-соғып, масса тығыз әрі жеңіл болуы керек. Біз қатайту үшін ыңғайлы пішінді алдық, оған балауыз қағаз қояды, және біз құлпынай массасын үстіне төкеміз. Біз оны жайғастырып, мұздату үшін 5-6 сағат салқын жерде орнаттық. Мұздатылған құлпынай жұмсақ лукум құйып, қант ұнтағы себіңіз, текшелеп кесіп, қызмет етеді.
Қызметтер: 3-4