- шөптермен қызылша - 1 кг
- канола майы - 2 шай қасық
- шамдар - 1 дана
- сарымсақ - 1-ші ст. қасық
- Негізгі зире - 5,5 шай қасық
- жердегі кориандр - 1 шай қасық
- cayenne бұрыш - - дәміне қарай
- жаңа піскен бұрыш - 1/8 шай қасық
- қызанақ - 3 кесе
- Тұз - 3/4 шай қасық
- тауық сорпасы - 1 3/4 кесе
- йогурт - 1/3 Шыны (аз май)
Жасыл сықтарды кесіңіз және қызылшаны жұқа жолақтарға түсіріңіз. Қасықтан қызылша пиллинг және жолақтарға кесіңіз. Бір жаққа қойыңыз. Үлкен кастрюльдегі майды орташа температурада қыздырыңыз. Пияз қосыңыз, пісіріңіз, араластырыңыз, жұмсақ және ашық қоңырға дейін, шамамен 7 минут. Сарымсақ қосып, хош иіс пайда болғанша пісіріңіз, шамамен 1 минут. Зире, кориандр, кебек бұрышы және бұрыш қосыңыз. Fry, араластырып, хош иіс пайда болғанға дейін шамамен 1 минут. Қызанақ пен тұз қосып, шамамен 2 минут пісіріңіз. Сорпаны және 4 1/2 кесе суды қосып, қайнатыңыз. Қызылшаны қосып сабайды. Жылытуды азайтып, қызылша жұмсақ болғанша қайнатыңыз, шамамен 35 минут. 5 минут пісіріңіз қызылша жасыл қосыңыз. Сорпаны 6 табаққа бөліңіз, йогуртты қосып, қызмет етіңіз.
Қызметтер: 6