- Konin - 750 грамм
- Картоп - 2 дана
- Сәбіз - 1 дана
- Шампаньондар - 250 грамм
- Қызанақ - 2 дана
- Ақжелкен (түйін) - 1 дана
- Аскөк (түйін) - 1 дана
- Керамика - 3 дана (петиолат)
- Сарымсақ - 6 тіс
- Пияз - 1 дана
- Ақ шарап - 250 миллилитр
- Май - 50 грамм
- Лавр жапырағы - 1 дана
- Тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Біз отқа үлкен және терең шойын құмыра саламыз, сары майды ерітеміз. Сарымсақ мұқият туралған және кастрюльге салыңыз. Таңқаларлық сарымсақ дәмін пайда болғанға дейін 2 минут қайнатыңыз. Балдыркөк және майдалап туралған көк қосамыз. Осыдан кейін бірден туралған қызанақты қосыңыз. Табаның мазмұнын араластырып, орташа температурада 30 минут бойы пісіріп, кейде араластырыңыз. Осы уақыт ішінде табаның мазмұны пюреге ұқсас массаға айналуы керек. 30 минуттан кейін алынған көкөніс пюресі лавр жапырағы мен қоңыр бұрыш қосылуы мүмкін. Конину үлкен текшелерді кесіп, өсімдік пюресі картопына қойды. Біз сондай-ақ кішкентай кесектерге кесілген саңырауқұлақтар мен сәбіз қосамыз. Онда - ұсақталған пияз. Сондай-ақ, картоп, тұз және ақ шарап кесілген. Қақпақты жабыңыз және пешке қойып, 200 градусқа алдын ала қыздырыңыз. Қақпағы астына бір жарым сағат пісіріңіз. Бір жарым сағат өткен соң, қуыруға дайын болады, оны үстелге ұсынуға болады. Дегенмен, пешті өшіріп, қуырылған жылы пешке тағы 30-60 минут қалдырып, оны үстелге әкелсеңіз жақсы болады. Ас болсын!
Серверлер: 4