- Май - 200 грамм
- Қант - 300 грамм
- Қарақұмық ұн - 250 грамм
- Жұмыртқа - 5 дана
- Крем (20-22% май мазмұны) - 400 миллилитр
- Ірімшік ірімшігі (май құрамының 5-9%) - 400 грамм
- Гелатин - 15 грамм
- Ванильді қант - 10 грамм
- Жаңғақ - 50 грамм
Май, балқытылған, сарысы қосып, 150 грамм. қант. Тегіс болғанша уқалаңыз. Ұнды қосып, қамырды қоспаға араластырыңыз. Қамыр жұмсақ әрі өте қалың болуы керек. Басқа контейнерде ақуыздарды және қанттың кішкене (50 г) мөлшерін үтіктеңіз. Суреттегі көбік алу керек. Қамырға ұнтақталған ақуыздарды қосып, жақсылап араластырыңыз. Біз пісіру науасын алып, кондитерлік қағазды ұрлаймыз. Алынған қамыр кастрюля бойынша біркелкі бөлінеді. Пешті алдын ала қыздырылған пешке 190 градусқа қойып, жарты сағат бойы пісіріңіз. Ірімшік сыры кілегеймен араласады және 3 ас қасықта алдын ала суланған. су желатині. Қалған қантты осы жерге қосыңыз. Жақсы араластырыңыз. Пеште пісірілген пирогтың жартысы кесіледі. Екі тортқа құйып құйыңыз да, оны біркелкі бөліңіз, содан кейін бір тортты екінші жағына қойыңыз (торт қалыптасады), грек жаңғағын себіңіз - және қарақұмық торт дайын!
Қызметтер: 6-7