- зәйтүн майы - 2 дана. қасықтар
- орта шам - 1 дана
- Тұз және қара қара бұрыш - дәміне қарай
- Жергілікті зире - 2 шай қасық
- орташа тәтті картоп - 4 дана (900 г)
- сарымсақ - 2 тіс
- Чили Чипотл - 1 / 2-1 дана
- тауық сорпасы - 7 кесе
- Қаймақ және сұрыптау үшін шелпек - дәміне қарай
1. Пиязды және чилиді шипотені кесіңіз. Сарымсақты шайқаңыз. 2. Тартылған картоп текшелеп, 1 см-ге дейін кесіп тастаңыз. Үлкен ауыр кастрюльде орташа ыстықта 1 ас қасық зәйтүн майын қыздырыңыз. 3. Пиязды, тұзды, бұрышты және қуырылған пиязды шырындарды айнала бастағанға дейін, шамамен 7 минутқа дейін қосыңыз. 4. Зәйтүн, сарымсақ және қуыру, араластырып, хош иіс пайда болғанша, шамамен 1 минут қосыңыз. 5. Тәтті картопты, чили бұрышын және тауық сорпасын қосыңыз. Сорпаны қайнатып, пісіріңіз, ішінара қақпақпен жабылған, тәтті картоп 20-25 минуттан өте жұмсақ болғанға дейін. 6. Сорпаның сәл салқындауына мүмкіндік беріңіз. Су құйылған блендерді қолданып, сорпаны пюренің тегіс консистенциясы алынғанға дейін араластырыңыз. 7. Тұз және бұрыш қосылған мезгіл, қаймақ және жүгері тортиласы бар.
Серверлер: 4