Артық ештеңе жоқ
Қазіргі заманғы тамақ өнімдерін пайдалану үлкен күмән тудырады. Химиялық тыңайтқыштар, гендік инженерия жетістіктері, озық өңдеу технологиялары және басқа да трюктер ең төменгі шығындармен максималды өнімді алуға мүмкіндік береді. Сонымен қатар оның құрамы жақсы әсер етпейді. Табиғи емес жағдайларда өсірудің жоғары жылдамдықты жолдары қоректік заттар мен витаминдермен азаюына жауап береді. Коммерциялық көрініс және зиянкестерден қорғау - химиялық тыңайтқыштардың, өсу гормондарының және антибиотиктердің еңбегі. Бұл бөтен заттар тағамға және адам ағзасына түседі.
Барлық ештеңе болмайды, бірақ олар аллергия, ас қорыту проблемалары, ерте қартаю және тіпті қатерлі ісік ауруларын тудыруы мүмкін деп күдіктенеді. Сонымен қатар, бейорганикалық әдістермен алынған тағамдар семіздік кінәлі деп есептеледі. Қалай, ол жеткілікті қоректік заттар жоқ, сондықтан қанықтыру сезімін үшін сіз екі есе артық жеуге тура келеді.
Табиғи органикалық өнімдердің ерекшеліктері гиподинамиямен және экология проблемасымен ауырады. Бұл фондағы органикалық өнімдер барлық аурулар үшін панацея сияқты көрінеді. Өйткені кейінірек «органикалық» деп аталатын барлық нәрсе табиғи органикалық өнімдердің ерекшеліктері арқасында экологиялық таза аумақтарда өсіріледі. Союға түсетін немесе сүт өнімдерін өндіру үшін пайдаланылатын жануарлар тек органикалық азықпен ғана беріледі. Және ешқандай өсуді күшейтпейтіндер! Органикалық тыңайтқыш табиғи компонент болып табылады, мысалы, компост және көң. Өндірісте пестицидтерді, химиялық өңдеу әдістерін, синтетикалық ингредиенттерді, гендік инженерияның жетістіктерін пайдалануға тыйым салынады. Зиянкестер стандартты емес жолмен күресуде: мысалы, бір аймақта әртүрлі өсімдіктер өседі.
Мұндай ассортимент, кейінірек, өздері таңдаған нәрселерді шеше алмайтын және зейнеткерлікке шыққан қараңғы жәндіктерді шатастырады деп болжайды. Өнім сусабынсыз қалады, оның қоректік құрамын сақтайды және пестицидтермен суарудың қажеті жоқ. Өсіру тәсілдері өздігінен ақталады: өндірісте тұтынушы көкөністерді, жемістерді, химиялық заттар мен нитраттарсыз алады. Сонымен қатар, француз зерттеушілері дәстүрлі, органикалық өнімдермен салыстырғанда, дәрумендер мен микроэлементтерге 40% -ға бай екендігін айтады; антиоксиданттар (жасушалардың жастарына арналған заттар) олардың ішінде 5096-да көп. «органикалық» жапсырмасы бар ет және сүт өнімдері қаныққан майлар мен пайдалы май қышқылдары мен ақуызды аз пайдаланады.
Органикалық стильдегі тағам өте жақсы «Біз жейміз» формуласына сәйкес келеді.
Және қажет?
Дегенмен, органикалық тағамдар тек жанкүйерлерге ғана емес, сонымен бірге қарсыластарына да ие. Баспасөзде денсаулығы мен жақсы формасын сақтауда органикалық заттардың рөлі өте жоғары болғаны туралы мәлімдемелер қайталанды. Семіздік, метаболические бұзылулар және көптеген денсаулық проблемалары консерванттар мен пестицидтердің тамақ өнімдеріне байланысты емес. Басты себеп - тез тамақтану мен тәттілерге замандастарының артық махаббаты, тоңазытқыштан теледидарға және артқа басқа кез-келген қозғалысты елемеу.
Кейбіреулер органикалық денсаулыққа қауіпті деп санайды . Олар өндірістің органикалық түрі консерванттар мен химиялық тыңайтқыштарды, сондай-ақ антибиотиктермен және антигельминтикалық препараттармен жануарларды азықтандыруға тыйым салады, бұл гельминттер мен ішек инфекцияларымен жұқтыру қаупін арттырады.
Органикалық бақшасындағы тағы бір тас - бұл өте үлкен және табысты бизнес. Өйткені органикалық органикалық өнімдердің бағасы бейорганикалық аналогтардың құнын екі-үш есе асады. Экожармандар өздерін ақтайды: күнкөріс экономикасын сақтау, химиялық өңдеу әдістерінен бас тарту және бірдей тыңайтқыштарды пайдалану, әлдеқайда көбірек шығындар мен қолмен жұмыс күшін қосуды талап етеді. Бірақ тіпті органикалық сусынның қарсыластары өсіп келе жатқан өсімдік жолы этикалық түрде емес, сонымен қатар экологиялық таза емес.
Ол бүкіл адамзатты аз өнімге байланысты азықтандыруға мүмкіндік бермейді, бірақ ол қолмен жұмыс күшін ғана емес, сондай-ақ табиғи ресурстар сияқты әлдеқайда қымбатқа түседі. Табиғи тыңайтқыштарды пайдалану сияқты, барлық тірі заттардың (өсімдіктер, жануарлар, тіпті адамдар) қалдықтарын жинау, топыраққа өңдеу және топыраққа қайта оралу - бұл табиғи органикалық өнімдердің ерекшеліктерімен салыстырғанда жеткіліксіз болады. Органикалық пестицидтер қолданылатын, бірақ заманауи емес, бірақ «қарапайым», мысалы, күкірттің және мысның қолданылатын ақпараттары да секіреді. Және олар улы, адамдарға да, топыраққа да зиянды.
Дегенмен, бұл алаңдаушылықтар эко-фермерлер үшін өте қауіпті емес. Экологиялық таза тамақ пен сусындарды ұсынатын супермаркеттер, мейрамханалар мен кафелер жаңбырдан кейін саңырауқұлақтар ретінде пайда болады және керемет танымалдылыққа ие. Органикалық ағынның және өздеріңнің өздеріңнің нәрселердің өсуіне қосылуға қуаныштымын, бірақ, әрине, экологиялық таза. Атақты адамдар шаруа қожалықтарын сатып алып, кереуеттерін өз қолдарымен жасайды.
Еліміздің экологиялық қозғалысы тек алғашқы қадамдарды жасайды. Дегенмен табиғи өнімдер ұсынатын дүкендер бар; онда сіз органикалық шай ішуге болады. Бұған қоса, елімізде әлі де бар эко-фермалармен байланыс орнатуға болады және тікелей жеткізілімдер туралы келіседі.
Азық-түлік сарапшылары органикалық өнімдерді де қолдайды: олар бойынша химияны азайтады, тиісінше олар бейорганикалық тағамға қарағанда әлдеқайда пайдалы.