- Жұмыртқа - 4 дана
- Қант - 120 грамм
- Ұн - 120 грамм
- Май - 200 грамм
Печеньелерді пісіру үшін пішін маймен майды жағып, ұн себіңіз. Ыдысқа сарысы мен қанттың жартысын араластырыңыз. Күшті ақ көбік пайда болғанға дейін уқалаңыз. Жеке ыдысқа сақалдарды қысып бастаңыз. Орташа жылдамдықты араластырғышпен шайқаңыз. Қылқан белоктар қалыңдататын және көлемін ұлғайта бастаған кезде, қалған қант қосып, сығуды жалғастырады. Ақуыз жеткілікті қалың әрі тығыз болған кезде, баспалауды тоқтатыңыз. Сары массасы протеин массасымен ақырын араласады. Шпательді ақырын араластырыңыз. Алынған жаппай ұнтақталған ұнда. Мұқият араластырыңыз. Алынған масса майланған және ұнға толтырылған ыдысқа құйылады. Пешке салып, 180 градусқа дейін қызады және печеньелер дайын болғанша 25-30 минут пісіреміз. Торттарға арналған саңырауқұлақ дайын!
Қызметтер: 6