- Шұңқыр - 1-1,5 кг
- Bow - 3 дана
- Шырыны - 400 грамм
- Лимон - 1 дана
- Тұз - кез келген дәм
- Қара бұрыш - кез келген дәміне қарай
- Кориандер - кез келген дәміне қарай
- Өсімдік майы - 100 миллилитр (пісіруге арналған)
1. Балықты жууға, тазартуға, барлық ішектерден тазартуға тура келеді. Қайтадан жуып, майда кескіндерді жағыңыз. Олар 20-ға жуық болуы керек. 2. Сонда сіз тұз, бұрыш, кориандр алып, барлығын мұқият араластырыңыз. 3. Барлық дәмдеуіштер араласқан кезде, мен шикіді қабылдап, осы қоспамен жақсы сүртіп аламын. Мен балықты 40-60 минуттан қалдырып кетемін, сондықтан ақбөкенді «маринадтауға» болады. 4. Мен шөпке жағып, пиязды қолданамын. Пияз тазартылады, шахта, өсімдік майына кішкентай текшелер мен қуыруға кесіңіз. Ол қызарғанша қызаруға тиіс. 5. Содан кейін мен шампиньондарға барамын. Мен ағын су астында шайып, оларды кесіп, оларды қуырамын. Пияз сияқты, саңырауқұлақтар алтын түске ие болуы керек. 6. Саңырауқұлақтар қуырылғаннан кейін, оларды пиязбен араластырыңыз. Біз дайындалған қоспаны ақсақалдың ішіне толтырамыз. 7. Балықтың құйылуын болдырмау үшін, кескіш тіс науасына бекітілуі керек. 8. Содан кейін мен әдетте лимон алып, оны сақинаға салып, глинттерге арналған лақтыруға екі лобаны саламын. Лимон ыдысы балықтың дәмін жақсартатын жеңіл қышқыл береді. 9. Енді пісіру кезінде ол күйіп қалмас үшін, шелектің құйрығын фольгаға бөліп қою ғана қалады. 10. Барлық пісіруге дайын. Өсімдік майымен майланған алдын ала қыздырылған пісірме табаға туралы мен шұқығышты ауыстырып, пешке қойдым. Bake 180 градус температурада шамамен 30 минут болуы керек. 30 минуттан кейін балықты майонезбен майлаңыз және тағы 10 минут пісіруге кетіңіз. 11. 40 минуттан соң, мен шұқығышты мен пісірудің басында жасаған кесектерді таңдап, лимонның жартысын қоядым. Тағамды пешке тағы 5 минут қалдырып, үстелге қызмет етемін.
Серверлер: 4-6