- ақ қырыққабат - 1 дана
- пияз - 4 -5 дана
- сарымсақ - 1 тіс
- жұмыртқа - 2 дана
- сәбіз - 1 дана
- нан - 1 дана
- майонез - 100 - 200 грамм
- көгалдандыру - 2 Арт. қасықтар
- томат пастасы - 2-ші ст. қасықтар
- бұрыш - 1/2 Дәміне қарай
- тұз - 1/2 Дәміне қарай
Біз қырыққабатты ұсақтап, жақсы тұздап, оны тұздап, аз мөлшерде суды (қырыққабат жұмсартуы керек) ұсақтаймыз. Пияз мұқият туралған, туралған сарымсақ, қырыққабат, тұз, бұрыш салқындатылған массаға қосыңыз, майонезді араластырып, тоңазытқышта 1 сағат қойыңыз. Сүтті сығылған нан, сығылған, ет етін қосып, шикі жұмыртқаны ұрып, барлығын мұқият араластырыңыз. Егер масса өте сұйық болса, қажет болса, араластырып, дәмдеңіз, тұзды қосыңыз. Қышқыл топыраққа өсімдік майына жақсы қыздырылған табаға салыңыз. Енді сүтті дайындаңыз: Үлкен ылғалдылықтағы сәбіз, жарты сақина пияз, өсімдік майына қуырыңыз, томат, аз су мен тұздықты шамамен 5 минут қосып, котлеттерді жұмыртқаға салып, дайын болғанға дейін дәмдеуіштер мен тұздықтарды құйыңыз. Таңертеңгілік котлеттер, ыстық және суық, сұрыптауға арналған қаймақ құйып, туралған шөптерге себіңіз (ЕШҚАШАН, ШЕШУМЕН БОЛСА) Пайдалы қырыққабат-пияз птицы дайын! Ас болсын!
Қызметтер: 3-4