- Лин - 500 грамм
- Ұн - 0,5 шыны
- Қант - 0,5 шай қасық
- Тұз - 1 шай қасық
- Қара бұрыш ұнтағы - 2-3 шөкім
- Лимон - 1 дана
- Өсімдік майы - 100 миллилитр
Жолдың кішкентай таразы бар, бірақ оны тазалаудың қажеті жоқ! Балық үшін жүзуді контраст етіңіз - алдымен бірнеше минуттан кейін ыстық суға, сосын суыққа батырыңыз. Содан кейін балықты ішіп, кесіңіз. Балықты тұз, қант және бұрыш қоспасымен қуырып, 5-10 минутқа қалдырыңыз. Қуыруға арналған пешті пешке орташа температураға қойып, өсімдік майын құйыңыз. Ұнға тұншықтыратын бөліктерді құйыңыз. Барлық жағынан өсімдік майының кішкене мөлшеріне қыртыс пайда болғанша қуырыңыз.
Қызметтер: 3-4