Жаңадан бастаушыларға арналған мастикамен жұмыс істеу

Мастикпен жұмыс арнайы құрал-саймандарды қолдануға арналған: илектеу түйреуіштер, қалыптар және басқалар. Балшықтан дәнекерлеуді еске түсіретін осы кондитерлік материалдан ғажайып нәрселер жасаңыз. Торттарды безендіру - тұтас өнер, мастикадан мүсін жасау оңай емес. Бірақ егер сізде шыдамдылық болса, барлық амалдармен танысыңыз және «қолыңызды толтырыңыз», сіз тіпті ең кішкентай бөлшектерді жасай аласыз.

Массажбен жұмыс жасау құралдары

Жұмыс үшін барлық құралдар жиынтығы қолданылады. Сіз оны кез-келген арнайы дүкеннен сатып ала аласыз. Осылайша, міндетті:

• силикон төсемі - илектеу және құюға арналған фигуралар үшін (силиконды материалдың арқасында мата үстелде қозғалмайды, бұл жұмыста ыңғайлылық тудырады);
• Ролик - пластиктен жасалған және тегіс беткейге ие болған жөн.
• тортты жабу алдында кремді тегістеуге арналған шпатль;
• шикізатты тегістеуге арналған темір;
• роликпен пышақ - тісті дөңгелек бар дөңгелектің пайда болуына қарай дөңгелектерді имитациялауға болады, ал кесетін шара өнімнің толқындарын жасайды;
• желім элементтерін және бояғыштарды қолдануға арналған щеткалар - синтетикалық материалға артықшылық беру керек;
• Торттарға текстураны қолдану үшін арнайы маталар;
• үлгі жасау үшін илектеу түйреуіштер;
• поршеньдер мен қалыптар - металлдан немесе пластиктен жасалған, гүлдер жасауға мүмкіндік береді;
• Әр түрлі диаметрлі дөңгелек бөлшектерді кесуге арналған кескіш.

Арнайы құралдарды қолданғаныңыз үшін сіз тағам дайындаудың шынайы шеберлерін жасай аласыз.

Мастикпен қадамдық жұмыс

Ескертуге! Өз қолыңызбен мастика жасау үшін бірнеше рецепт бар. Ең кең таралған қант болды. Ол әртүрлі фигураларды модельдеу және гүл жасау үшін жарамды.

Үйде оны дайындау үшін:

• қант ұнтағы - 0,5 кг;
• лимон шырыны - 1 шай қасық;
• Ванилин (пышақтың ұшында) - жібітіп, жылытыңыз;
• желатин - 1 шай қасық;
• су - 60 мл.

Ескертуге! Пісірудің алдында ұнтақ қанты кішкентай ұяшықтары бар экран арқылы сіңдіріледі, себебі үлкен бөлшектер болған кезде материал жұмыс кезінде жарылып кетуі мүмкін.

Пластилиннің дәйектілігі алынған кезде, массасы полиэтилен пленкасына оралып, тоңазытқышта бірнеше минутқа орналастырылады, бұл оны пластикалығын береді. Араластыру сатысында түс алу үшін бояғыш қосылады. Мастикадан жасалған ең қарапайым нәрсе оны тортпен жабу. Жаңадан бастағандар үшін сабақтар:

1. Диаметрі шамамен екі есе үлкен тортты қабаттайды. Оны тегістеу үшін темір немесе әдеттегі күн сәулесінің қақпағын қолдануға болады.
2. Тартылған рок тортқа илектеу түйреуішпен тасымалданады.
3. Үтіктеуді пайдаланған кезде, бүйірлер төмен қарай тартылып, тегістеледі.
4. Артық материал пышақпен кесіледі.
5. Бұл жаттығулар басталатын негіздер.

Қант мастикасымен жұмыс жасайтын мастер-класс - мастикадан пион

Тортты безендіру үшін осы материалдан әртүрлі гүлдер жасауға болады: лилии, көкнәр, күлгін, ромашка, гранатея, пион, раушан және басқалар. Фотосуретпен пион жасау үшін мастер-класс:

1. Доп саздан алынады, содан кейін суға малынған сымға бекітіледі. Ол 24 сағат ішінде кептірілуі керек.
2. Жапырақтарды кесу үшін арнайы пішіндер пайдаланылады және шеттерін басу үшін балалар барабанынан қарапайым таяқ пайдаланылады.

3. Қабатты қабаттайды және пішіндер көмегімен болашақ гүлдердің жапырақшаларын кесіп тастаңыз.

4. Таяқшаның шеттерін басады.

5. Жапырақтары бір-бірінің үстіне қойып, мұздатылған допқа бекітіледі.

6. Нәтижесінде пион кеуіп кету үшін бұтаны іліп қоюға болады.

Қадамдық нұсқаулықты қолданып, сіз осындай гүлдерді ала аласыз.

Өз қолымен жасалған мастикадан жасалған гүлдердің суреті

Бұл раушан туған күн тортын безендіре алады. Бүршіктер үшін қызғылт бояғыш қолданылады, жапырақтары үшін - жасыл.

Және бұл күлгіндер шынайы түстермен ерекшелену қиын, сондықтан кәсіби жұмыс жасалды.

Егер сіз осындай гүлдермен торттарды безендірсеңіз, талант назардан тыс қалмайды. Зығыр дерлік шындыққа ұқсас еді.

Нәзік гранранта флора мен кондитерлік шеберлердің назарын аударады. Бұл себет көптеген адамдарға ұнайды.

Сіз тортты осындай әдемі бәліштермен безендіре аласыз.

Торттарға арналған гүлді шалғындар осындай ерекше көкнәрден тұруы мүмкін.

Мастик кез-келген кондитерлік бұйымды безендіруге көмектеседі. Одан сіз кез-келген пішінді, мысалы, раушанның немесе сүйікті кейіпкерлердің мүсінін жасай аласыз.

Бейне: мастикадан раушан қалай жасауға болады

Мастикамен жұмыс істеу сақтықпен, шыдамдылық пен мұқият болуды талап етеді, бірақ күш-жігер жұмсалмайды, бірақ, сөзсіз, бағаланады.