- саңырауқұлақтар - 250 грамм
- шамдар - 1 дана
- зәйтүн майы - 4 дана. қасықтар (2 ас қасық - саңырауқұлақтар үшін, 2 ас қасық - тартылған ет үшін)
- Сиыр еті - 600 грамм
- букет - 1 дана
- сиыр сорпасының текшесі - 1 дана
- сарымсақ - 2 тіс
- ақжелкен - 1 дана
- томат тұздығы - 300 миллилитр
- лазаньяның жапырақтары - 15 дана
- Бечамель тұздығы - 300 миллилитр
- Қуырылған ірімшік - 250 грамм
- тұз, бұрыш - - дәміне қарай
Саңырауқұлақтарды сүртіп, сығыңыз. Пиязды пиязды ұсақтап кесіңіз. Орташа ыстықта 2 ас қасық зәйтүн майы құйыңыз. Туралған пияз, тұз және бұрыштың жартысын қосыңыз. Бір минутқа қуыру. 3-тен 4 минутқа дейін туралған саңырауқұлақтар мен қуырғышты қосыңыз. Бүйірді алып тастаңыз. 2 ас қасық зәйтүн майын орташа қуыруға арналған үлкен табаға салыңыз. Жылы болған кезде, қалған пияз, тұз және бұрыш қосып, 1 минут қуырыңыз. Ұсақталған ет қосып, жақсылап араластырыңыз. 1 букет гарнирлерді, сиыр сорпасының текшесін және 2 түйір сарымайды қосыңыз. Ет қызарғанша пісіріңіз. Сарымсақ пен букет гарнирін алып тастаңыз. Туралған ақжелкенді, саңырауқұлақты және томат тұзды қосыңыз. Жақсылап араластырыңыз және ыстықтан кетіріңіз. Бечамель соусын және лазанья жапырақтарын дайындаңыз. Пешті 180 ° C дейін алдын ала қыздырыңыз. Сары май мен батюшек тұздығымен пішінді тартыңыз. Томат тұздығындағы ет қабатын салып, үстіне кішкене үгітілген ірімшікті себіңіз. Лазанья қабатын жабыңыз. Бұл әрекетті ыдыс толы болғанша қайталаңыз. Лазанья қабатымен аяқтаңыз, тұзды бечамельге құйып, оны ірімшік қабатымен байыппен жабыңыз. Шамамен 40 минут пісіріңіз. Мұқият қарап, тым көп тозбаңыз.
Серверлер: 8