Сипаттама.
Квиноа және оның немере бауыры Маревтың отбасынан шыққан, яғни жақын туыстары, яғни олар бір-біріне өте ұқсас. Әрбір өсімдіктің көптеген түрлері бар. Ресейде отызға жуық Марий, сондай-ақ аққулардың бірнеше түрі, мысалы, балқытатын, жарқыраған, бақша, татар және жыртқыш өседі. Олардың барлығы бір-біріне ұқсайды, бірақ шөпшілер әр түрлі айырмашылықтарды біледі. Біздің еліміздің аумағында ең таралған аққу таратылады.
Кең таралған аққу Marevy отбасында бентикалық жылдық өсімдіктердің түрлеріне жатады. Оның құрылымында лайықты тереңдікте топыраққа түсетін өте қуатты түпкі тамыры бар. Үстіңгі биіктігі әрқашан жарты метрге жетеді, ал кейде биіктігі метрден асады. Көптеген асыл тақта түрлеріне тән бірыңғай жапырақты жапырақтары ланцетат түріне ие, кезекпен орналасқан. Астыңғы жапырақтар шырышты және керісінше болуы мүмкін. Гүлдің гүлденуінде жиналған өте кішкентай және бірдей жыныс, бірақ екі жыныс бір зауытта орналасқан. Әйелдер гүлінен шыққан еркек гүлдердің айырмашылығы - бес мүшесі бар периант. Гүлдену шілде-тамыз айларында орын алады. Жеміс - бұл ұрық.
Аққуды қарақшылық жерлерде, жолдардың жанында, өзен жағалауы бойында және бос орындарда табуға болады. Квиноа пайдалы, өйткені ол топырақтан тұзды сіңіріп, оны жапырақтарға жатқызады, сондықтан аққулар кейде әдейі отырғызылады, бұл жерді артық тұзды тазарту үшін. Сондай-ақ, жапырақтарыдағы тұздың үлкен мөлшеріне байланысты олар топыраққа тыңайтқыш ретінде қолданыла алады.
Азық-түліктегі тұтынушы ретінде немесе сәндік өсімдік ретінде Quinoa түрлі түсті жапырақтары бар, әсіресе жасыл, сары, қызыл және сұрыпталған, бау-бақша патшайымы деп танылады. Квинованың бұл түрі аязға төзімді және температураны -6 ° C дейін жеткізе алады.
Азық-түлікте гүлдену кезеңінен бұрын жиналған жас қашу және жапырақтар қолданылады. Сіз шикі және құрғақ хвояны пайдалана аласыз. Жапырақтары мен қашу, әдетте, кесілген жоқ, бірақ бүкіл өсімдік 7-8 толық брошюралар кейін дамыды, бірақ гүл пайда болғанға дейін қажет.
Зауыттың құрамы.
Квиноаның құны, ең алдымен, өсімдік протеинінің құрамының 30% -ға жететіндіктен, көптеген адамдар ашытқыны квинино арқылы аман алып қалуы мүмкін. Зауытта өсімдік талшығының мөлшері 40% құрайды, ал өсімдік майы аз. Аскорбин қышқылының, каротиннің, рутиннің және минералды тұздардың үлкен мазмұны. Сондай-ақ, метаболизмге, атап айтқанда, май алмасуына өте белсенді қатысатын бетапия бар. Аққулардың тұқымы фосфолипидтерге бай.
Тамақтану кезінде квинованы қолдану.
Өсімдік құрамының үшінші бөлігі өсімдік протеині болғандықтан, квиноаның құндылығы өте жақсы қоректік қасиеттер. Азық-түлік үшін пайдаланылатын аққулар жапырағы мен дәмі жоқ, сондықтан сорпа мен салаттар үшін керемет негіз болып табылады. Квиноаның кептірілген жапырақтары ұны ұнтақталған ұнға қосылады, ол оның тағамдық қасиеттерін арттырады, сондай-ақ осындай ұндан жасалған дайын өнімдерге сақтау ұзақтығын қосады. Ежелгі уақыттан бері ақбөкен қырыққабат суптарын, котлеттер мен ботқаны дайындауға арналған, ол қашықтан қарақұмық еске түседі.
Медицинада қолдану.
Тамаша инфузия, антиспаздық, холеретикалық және тыныштандырушы қасиеттер - аққулардың жас жапырақтарының инфузиялары мен декофизиттері. Халықтық медицинада асқазан-ішек жолдарының ауруларында декоктар қолданылады, әсіресе ауырсыну айтарлықтай төмендейді. Өткір және бауыр аурулары кезінде аққулардың жас қайнатылған жапырақтарын жеуге ұсынылады.
Сонымен қатар, аққулардың жас жапырақтарының қайнатылуы күлді әбден бұзады, сондықтан жиі кашляцияға ұсынылады, бұл ауыр экспертиза жүреді. Квинованың инфузиясы сонымен қатар шіруге, неврозға және етеккірдің бұзылуына, әсіресе тыныштандырғыш әсерге ие. Ұрықтары лакционативті болып табылады.
Сусынмен қатар, квиноэның деформациялары мен инфузиялары сырттай ауырсыну үшін компресс ретінде сырттан қолдануға өте пайдалы. Ауырсынуды болдырмау үшін геморроидальді лактарға ылғалданған майлықтарды қолданыңыз. Жаңа піскен жас жапырақтары мыжылған болса, онда антисептикалық және жара емдік қасиеттері бар препарат алынатын болады.
Квинованың дәрі-дәрмектерін дайындауға арналған рецепттер.
Үй жағдайында аққулардан төмендегілер дайындалады:
- Ішкі қабылдау бөлімі:
Ұнтақталған құрғақ жапырақтардың ас қасық суық суға құйылады, содан кейін қоспасы 5 минут пісірілген қайнатуға әкеледі. Содан кейін олар жарты сағат бойы суды сүзіп, бастапқы деңгейге дейін сұйылтуды талап етеді, әйнектің үштен біріне күніне үш рет қабылдайды;
- Ішкі қабылдау үшін инфузия:
Туралған құрғақ жапырақтардың ас қасық бір сағат бойы қайнаған суға құйылады, бір сағат бойы талап етіледі, сүзгіден өткізіледі және күніне үш рет стаканның үштен бір бөлігі қабылданады;
- Ауызды шаюға арналған инфузия:
ұсақталған құрғақ жапырақтардың бес қасық стаканына қайнаған су құйып, бір сағат бойы талап етіледі, тамақпен сүзеді және жуады, сондай-ақ ауыз қуысын стоматитпен және тамақ ауруы бар.