- Қуырылған қант - 2 кг
- Рома - 0,5 литр
- коньяк - 1 стакан
- шұңқыр жоқ - 300 гр
- тұқымсыз 300 гр
- шұңқырсыз мейіз - 200 грамм
- жеміс-жидек - 600 грамм
- жаңа піскен немесе консервіленген ананас - 200 грамм
- ыстық күшті шай - 1 литр
- қызыл құрғақ шарап - 2 литр
- Апельсиндер - 2 дана
- қоянның бүршігі - 8 дана
- тәтті бұрыш бұршағы - 4 дана
- даршын таяқшалары - 2 дана
жүгері, құрғақ дәмі, құрғақ сүлгімен, шарапқа салып, тік қайнаған су құйып, 10 минутқа қалдырыңыз. сосын жемісті сілекейге ауыстырыңыз. Кішкентай кесектерге кесілген күндер, піскен жемістер, қара өрік және ананастар. Барлық жемістерді үлкен кастрюльге салыңыз. Апельсиндер топыраққа, бір дөңгелекке, сәлемдесу бүршігін жабуға арналған. кішкентай кастрюльге қойыңыз, хош иісті бұрыш пен даршын қосыңыз. Жарты кесе суды құйып, қайнатыңыз. Қақпақты жабыңыз және 15 мин қалдырыңыз. Шарап қайнатпай қызады. Цитрус сорпасын дәмдеуіштермен құйып, тағы 2 минут жылытыңыз. Коньяк пен ромға малынған қанттың шарапты алып тастаңыз. Жемістердің кәстрөліне торды қойыңыз. Қантқа толтырылған қантты үстіне қойып, оны отқа қойып, оны толық күйдіріп жіберіңіз. Қатты шайты құйыңыз. Шырынды және жеміс-жидекті құйып, құйылған шарапты құйыңыз. Жақсылап араластырыңыз да, жемістермен бірге көзілдіріктерге құйыңыз.
Қызметтер: 12