Романтикалық салат Сіздің авторыңыздың салат рецептін назарыңызға ұсынамын. Менің таңдауым жеміс салатына түсіп қалды, бұл романтикалық кешкі асты тамаша аяқтауы мүмкін. Хош иісті бал мен коньяк тұздығындағы жаңа піскен жемістердің шырынды бөліктері. Жемістің хош иісі, шарапты, даршын, қалампыр мен аниснің ерекше ноталарын салатқа әкеліп, шарапты шараптан жасалған желекті толығымен толықтырады. Ванильді балмұздақ пен манго пюресі бар салатпен бірге салаттармен және дәмді қосымша соустармен қызмет етеді. Салаттардың тағы бір ерекшелігі - бұл салаттың салынған иленген қамыры. Көптеген қадамдар арқылы алданбаңыз - салат сіз пісірілетін күні проблемалар тудырмайды. Ал «X» -де жемістерді кесіп, манго пюресін пісіріп, салатты салғызатындай етіп, тұзды шараптың желелері және қызғалдақ қамырынан жасалған мүйіздер дайындалады. Бірнеше минуттан кейін - сүйікті адамдарыңды таң қалдыра аласыз.
Құрамы:- Банан 2 дана.
- Киви жемісі 2 дана.
- Қызғылт сары 1 дана.
- Манго 1 дана.
- Анар 50 г
- Бал 3 ас қасық. л.
- Коньяк 3 ас қасық. л.
- Лимон шырыны 1,5 ас қасық. л.
- Желатин 1 шай қасық.
- Даршын 1 таяқшаны ұстайды
- Шараптың қызыл десерті 150 мл
- Карнация 3 дана.
- Қант, ваниль 15 г
- Су 50 мл
- Бедиан (жұлдызды анис) 1 жұлдыз
- Май 30 г
- Жұмыртқа тауық еті 1 дана.
- Қант ұнтағы 30 г
- Ұн, бидай 30 г.
- Балмұздақ 200 гр
- Жаңғақ 10 г
- Шие коктейлі 4 дана.
- 1-қадам жеміс салатының дайындау үшін банан, киви, апельсин, манго, анар қажет.
- 2-қадам Қытырлақ шараптан желе жасау үшін бізге қызыл десерт шарап, су, желатин, ванильді қант, даршын, қалампыр, жұлдызды анис қажет.
- 3-қадам Суға қайнатуға дәмдеуіштерді әкеліңіз. 2 минут қайнатыңыз.
- 4-қадам Шайнайды және ванильді қант және тез лайнерлі желе қосыңыз. Желатин толығымен ерігенше араластырыңыз.
- 5-қадам Ыстық қоспаға шарап қосыңыз. Тоңазытқышта салқындатылғанға дейін салқындатыңыз.
- 6-шы қадам Шарапты шараптан кішкентай текшелерге кесіңіз.
- 7-қадам жеміс-жидек маринадталған тұздыққа бізде бал, коньяк, лимон шырыны қажет болады. Сіз қандай бал түрінен таңдасаңыз, салатта қосымша ескертулер қосылады.
- 8-қадам Бал, коньяк және лимон шырынын біріктіріңіз.
- 9-қадам Киви таза, кесектерге кесіп, тұздыққа қойыңыз.
- Қадам 10 Банандарды шеңберлерде кесіп, соусы бар ыдысқа салыңыз.
- 11-қадам. Мұқабаларды және таспаларды қызғылт сары түспен тазалаңыз. Тұздыққа соустармен салыңыз.
- 12-қадам Анар тұқымын қосыңыз. Араластырыңыз. Тоңазытқышта 5 минутқа салыңыз.
- 13-қадам Ал әзірше мангодан тазалап, текшеге кесіңіз.
- 14-қадам Манго мен 5 ас қасық жеміс-жидек ыдысынан салыңыз (бұл соустарда жеміс шырыны болады). Мангоды тұздықта 2-3 минут бойы өрттен қорғаңыз.
- 15-қадам Манго жартысын жеміс қосыңыз.
- 16-қадам Басқа бөлікті пюре күйіне араластырыңыз.
- 17-қадам. Қызғылт қамырдан жасалған қант мүйізі салат дайындалғаннан және мүйіздер ылғал болмайтын етіп тығыздауыш қорапта сақталғанға дейін бір күн бұрын дайындалуы керек. Қызғылт қамырды дайындаңыз және кішкене дөңгелек тесікшемен шашатын шприцпен толтырыңыз.
- 18-қадам Шприц қосылған майдаланған кондитерлік қағазда 10x11 см мөлшеріндегі қамырдан тор жасаңыз.
- 19-қадам Қамырды пешке 170 ° C температурада және 3-4 минуттан кейін, қамырдың аяғы қызарып бастағанда, қағазды қамырмен тартып алыңыз да, оны ыстық күйде қамырға салыңыз (оны картоннан жасай аласыз және фольгамен орап алуға болады). Қамыр толық салқындағанша қалдырыңыз.
- 20-қадам Қамыр салқындаған кезде қатты және мыжылған болып, оған берілген пішінді сақтайды. Қағазды жоғарыдан абайлап алып тастаңыз. Қамырды конуспен емес, түтікпен орауға болады - оны фольгаға оралған түтікке орау керек. Мен 2 мүйіз мен 3 түтік алдым.
- 21-қадам Салаттардың декорына балмұздақ, жаңғақ, коктейль шие қажет.
- 22-қадам. Жеміс салатын ыдысқа қант мүйізінен көзге көрінбейтін етіп қойыңыз. Балмұздақты манго жастықшасына қойыңыз. Сізге коктейлі шие, грек жаңғағы, құйылған шарап желеі бар