Сүт, жұмыртқалар және балықтар бір жасқа толмаған балалардың 90% жағдайында аллергия тудырады. Жұмыртқылар - 1 -2 жастағы балаларға арналған ең көп таралған аллергендер. Балаға азық-түлік аллергиясын беруде қандай көмек бар, «Балалардағы тағам аллергиясы, белгілері» мақаласынан біліңіз.
Алғашқы көмек
- Тағам аллергияларының алдын алу баланың туылуынан кейін бірден бастау керек. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДҰ) деректері бойынша, емшек сүті, әсіресе 2,5 кг-нан аспайтын нәрестелерде иммунитетті нығайтады. Кейінірек, ет, көкөніс пюресі мен шырындарын баланың рационына енгізу пайдалы, ал 6 айдан бастап салмағы 1 мг-ға дейін мырыш құрамымен қосылған қоспаларды береді.
- Азық-түлік аллергиясы бар балалардың болжамдары әдетте қолайлы. Балаларға сүт немесе жұмыртқа аллергиясы әдетте 3 жылға дейін созылады. Бірақ 2 жастан бастап, әлеуетті аллергендерге арналған өнімдердің тізімі әлдеқайда ұзағырақ болды. Олардың ең көп таралған түрі - балық, бұршақ, жаңғақ, жемістер (кептірілген және жаңа), теңіз өнімдері.
Тамақтану аллергендері
Қазіргі уақытта шамамен 170 тағам өнімдері аллергиялық реакция тудыруы мүмкін. Барлық практикалық себептер бойынша бірден бас тартуға болмайды, сондықтан ең үлкен және қауіпті аллергендер - Үлкен сегіздік деп аталатын - сиыр сүті, жұмыртқа, жержаңғақ, құрғақ жемістер, балық, теңіз өнімдері, соя және бидай. Азық-түлік аллергиясының 90% -ы осы топтың өнімдерімен байланысты. Аллергияға тұқымдар (күнбағыс, күнжіт) әсер етеді, қоспалар мен консерванттар туралы айтуға болмайды. Аллергия - белгілі бір тамақ өнімдерін қауіпті деп санайтын иммундық жүйенің қателігінің нәтижесі. Иммундық жүйе белгілі бір өнім қауіпті деп шешсе, ол антиденелерді шығарады. Келесі өнімді бірдей өнімді тұтынған кезде иммундық жүйе ағзаны қорғау үшін гистаминді қосқанда көптеген химиялық заттар шығарады. Бұл заттар аллергияның бірнеше белгілерін тудырады, тыныс алу жүйесіне, асқазан-ішек жолдарына, теріге, жүрек-қантамыр жүйесіне әсер етуі мүмкін. Тамаққа дұрыс аллергиялық реакция 3 негізгі компоненттің қатысуымен дамиды:
- Аллерген, яғни өнімде қамтылған және аллергиялық реакцияларды тудыратын зат (дерлік ақуыз).
- Иммуноглобулин (аллергияның бұл түрімен), яғни иммундық жүйедегі аллергеннің пайда болуына әсер ететін молекула.
- IgE антиденелерімен байланысатын тірі жасушалар (бас миының жасушалары) және базофилдер (қан жасушалары) гистамин мен аллергия белгілерін тудыратын басқа заттардың пайда болуына ықпал етеді.
Тамаққа қатысты көптеген аллергиялық реакциялар әлсіз. Бірақ кейбір жағдайларда күшті реакция - анафилактикалық шок. Потенциалды қауіпті болып табылады, өйткені онымен бірге әртүрлі бөліктерде аллергиялық реакция мезгілде байқалады: мысалы, қатерлі ісік, тамақтың ісінуі, тыныс алу қиындықтары. Азық-түлік аллергиясын емдеу үшін реакцияны тудырған диетадан шығару керек. Тиімді профилактикалық немесе десенсибилизаторлар әлі де жоқ (аллергияның басқа түрлеріне қарағанда). Енді балалардағы тамақ аллергиясының белгілері қандай екенін білеміз.