Ақжелкенің пайдалы қасиеттері

Ақжелкен бұйра (Petroselinum crispum Nym) - қолшатыр отбасынан шыққан екі жастағы шөп, дәмді өсімдік ретінде өсіріледі. Алғашқы жылы жапырақтары мен тамырларының шығуы екінші жылы - күрделі қолшатырда жиналатын жасыл-ақ немесе сары гүлдермен (биіктігі 70-120 см) қалыптасады. Ақжелкеннің тұқымы тән иісі бар кішкентай, біркелкі емес піседі. Тегіс немесе бұйра, салқын қара жасылға бөлінеді. Тамыр фузификалы еті.

Ақжелкен екі сортты, түбірі мен жапырағынан тұрады. Қысқы немесе ерте көктемде өсімдік ақжелісі. Ақжелкен - бұл суыққа төзімді өсімдік, тұқымдар 2-3 ° С температурасында отырғызады. Отырғызу тереңдігі 2-2,5 см, құрғақшылыққа жол бермейді. Күтім топырақтың босатылуынан, сепкеннен, жіңішкеден тұрады. Жұқарған 2 рет жапырақтары пайда болады, содан кейін - 5-6 жапырақпен. Маусым-шілде айларында гүлдейді.

Құрамында апигеннің апионы мен гликогенділігі болып табылатын дәмді хош иіс пен эфир майларының жоғары құрамдас бөлігі. Ақжелкеннің тұқымынан тұратын эфир майы кумаринден тұрады. Ақжелкенің сабақтары мен жапырақтары каротин, аскорбин қышқылына бай, құрамында К, ПП, темір, калий, кальций, фосфор, сондай-ақ кейбір өсімдік көмірсулар, пектиндер, ақуыздар бар. Ақжелкеннің құрамында терапевтік және профилактикалық әсердің тіркесімін пайдалы элементтер анықтайды.

Ақжелкенмен емдеу

Жасыл және ақжелкен шырынын пайдалы және емдік қасиеттерін қолдану ауқымы өте кең. Әдеттегі ақжелкен барлық зәрдегі жыныс мүшелерінің, циститтің, қылшық тастардың, тамырдың ауруларына арналған зәрді ретсіз жара мен гастрит ауруларында қолданылады. Осындай ауруларды емдеу үшін ыстық тәсілмен пісірілген петрушки тамырынан алынған сығынды қолданылады. 200 мл суға, 30 г туралған ақжелкенге, тығыздалған контейнерге қайнатыңыз, 5 минуттан көп емес қайнатыңыз, салқындатылған инфузияны, дәке қабатын сүзіп алыңыз, 2 ас қасық үшін күніне 3 рет алыңыз.

Жасыл ақжелкен сыққышты керемет нығайтады және тістерді ағартады. Калийге бай ақжелкеннің шырынын пайдалы қасиеттері оттегі метаболизмі үшін қажетті қан тамырларын, артериялары мен капиллярларын нығайтуға, сондай-ақ мидың, қалқанша безінің және бүйрек үсті безінің қызметін сақтауға көмектеседі. Жасыл және ақжелкен тамырлары, биологиялық белсенді элементтердің болуына байланысты, сүйек тінін нығайту және қалыптастыру үшін қажет. Көз аурулары, катаракта және оптикалық жүйке жүйесі, конъюнктивит. Ақжелкен шырынын терапиялық әсері көгергенде компресс ретінде қолданылады. Шырын шырын сыққыш арқылы өсімдіктің қиыршық жасыл бөлігінен сығылады. Бір рет қабылдау 1 асхана қасықтан аспауы керек, шырынның бақыланбаған тұтынуы жүйке жүйесінің артық болуына әкелуі мүмкін. Ақжелкен шырыны сәбіз, салат және шпинатпен бірге барлық қабыну процестерінде және әлсіреген иммунитетте қолданылады.

Косметологиядағы ақжелкен

Ақжелкенің пайдалы қасиеттері косметологияда қолданылады. Заманауи дерматологтар бет терісінің түсін жақсарту үшін ақжелкенді тамақтандыруды ұсынады, теріге тегістеу, стратификация және тырнақтардың жұқаруы, сұр түске боялады. Ақжелкеннің тұқымын тұндырып, шашты нығайту үшін қолданылады (бір стакан қайнаған су, 0,5 шай қасық ақжелкен тұқымы, 8 сағатты талап етеді, 2 ас қасық үшін күніне 5 рет ішеді). Тұқымнан ұнтақ алопециямен бас терісіне жағылады. Ақжелкені құйып, кез-келген түрдегі бет терісін сүрту пайдалы, қыста ол ауаның пайда болуына жол бермейді. Ыстық күндерде ақжелкеннің құйылуынан мұз текшелері бар тұлғаның күнделікті сүргілеуі липидті метаболизмнің қалыпқа келуіне ықпал етеді. Ақжелкеннің жапырақтары мен тамырларынан маскалар, лосьондар мен пештерді дайындайды.

Кез-келген теріге арналған маска - nbsp; Шөптермен сүртілген ақжелкенмен араласқан 2 ас қасық ірімшік, 10-15 минут бойы бет жағына жағыңыз, содан кейін жылы сумен шайыңыз.

Құрғақ теріге күтім жасау үшін сүтті сұлы сығындысы мен көкөністерді майдалап туралған ақжелкенге араласқан, күшті құрғақ теріге 1 ас қасық сары май қосуға болады.

Теріні ағарту үшін ақжелкенді, бал мен лимон шырынын пайдаланыңыз, тең пропорцияда араластырыңыз.

Пісіруге ақжелкенді пайдалану

Хош иісті дәмді жасыл - біздің үстелде тұрақты қонақ. Түрлі ыдыс-аяқтарды дайындау үшін тамақ дайындау кезінде түбірі, жапырақтары мен ақжелкен тұқымын пайдаланыңыз. Негізгі ақжелкенің тамыры үгітілген және үгітілген, кез-келген бөтелкеге ​​дәм мен әдемі көріністі қосады. Кептірілген пішінде ақжелкен жапырақтары ыстық сорпалар мен тұздықтарды дайындау үшін қолданылады. Ақжелкен ет пен балықтан жасалған тағамдарда, көкөністерді сөндіріп, тамақ дайындауға қажет. Ақжелкен әшекей салаттар қалдырады. Ұзақ термиялық өңдеу кезінде ақжелкен пайдалы қасиеттерін жоғалтпайды, бірақ дәмді жақсартады.

Қыстауға жинау

Жылыту кезінде ақжелкеннің қасиеттері жоғалмағандықтан, оны құрғақ және мұздатылған түрде жинауға мүмкіндік береді. Нәзік туралған жапырақтар мен тамыр көкөністерін кептіріп, тығыз жабық шыны ыдыста сақтаңыз. Ақжелкенді тұзды салқын жерде сақтауға болады.

Қарсы көрсеткіштер

Өсімдік өнімдерін пайдалану кезінде дозаны сақтау қажет.