Шөптерді қалай дұрыс жинау керек?
Химияның табысты болуына қарамастан, медицинада жоғары тиімді дәрілік құралдарды берсе де, өсімдіктер дәрі-дәрмектердің жалпы арсеналында маңызды орын алады. Дегенмен, дәрі-дәрмек шөптерін өз бетімен жинағанда, сіз мерзімді және жинау ережелерін сақтауға тиіссіз, себебі зауыт емделудің қажетті қасиеттеріне ие болғанымен, сонымен бірге дұрыс жиналған және сақталған жағдайда ғана сақталуы мүмкін.
Дәрілік өсімдіктегі белсенді принциптердің саны өсудің әртүрлі кезеңдерінде және соңғы даму кезеңдерінде өзгереді, сондықтан дәрілік шөптерді жинау уақыты оларда белсенді заттардың көп мөлшерде болу уақытына сәйкес келеді. Мәселен, егер зауыт жұмыс істесе, ол гүлдену басында жиналады; сонымен бірге барлық жер үсті бөліктері пайдаланылатын өсімдіктер де жиналады. Жапырақтарды жинау, әдетте, гүлденуден кейін жиналған ана мен баланы қоспағанда, гүлденуден бұрын жасалады. Тамырлар, тамырлар мен түйнектер өсімдік сорт ағыны тоқтатылғаннан кейін, немесе оның басталуына дейін ерте көктемде жиналғаннан кейін күзде жиналады. Тұқымдар мен жемістер - олардың толық жетілу кезінде кейбір қоспағанда. Зауыттың жоғарыда аталған бөліктерінің, әсіресе гүлдердің жиынтығы шөбі түсіп болғаннан кейін құрғақ ауа райында жүзеге асырылуы тиіс, себебі бұл жағдайда ғана өсімдік бөліктерінің табиғи түстерін сақтауға және оларды өздігінен қыздырудан (бактериалды және фунгиоздық ыдырау процестерін) болдырмауға болады; оның нәтижесі көбінесе өсімдік белсенді принципін жоғалту болып табылады.
Өсімдіктердің жекелеген бөліктерін жинау ережелері
Бүйрек, емдік құндылық бүршігі бүйрек емес, өйткені, жасыл жапырақтар пайда алдында, ісік кезеңінде, көктемде ерте жиналған. Олармен өткір пышақ өткен жылы 2-3 мм қашу қиып қарағай бүйрек жинау кезінде; Кішкентай бүйрек (мысалы, қайың) бұтақтармен кесіледі. Құрғақ, жіңішке қабат, жақсы желдетілетін жерлерде таратады. Кептірілген бұтақтардың сығындысы немесе бүйрек қолмен кесіледі.
Қабық көктемгі шырылдау қозғалысы кезеңінде, жапырақтар гүлінің алдында жиналады. 20-30 см қашықтықта пышақпен екі жарты сақина кескіндерін жасаңыз, екі бойлық кескішпен біріктіріңіз және бөртпе тәріздес бөліктерге бөліңіз. Қабық бұтақтар мен бұтақтардан (шелпек) және емен ағашынан алынып тасталады - бұтақтардан ғана. Күлгінді күн, кілем немесе жабық желдетілетін жерлерде құрғатыңыз.
Жапырақтары , жеміс фазасында, кейде гүлденген өсімдіктерде жиналады. Пайдалы заттарды (ана мен өгей анасы) құрамында болмайтын қалың шырынды қабаттар жойылады, себебі олар кептіруді қиындатады. Кішкентай былғары жапырақтар (кокос) бұтақтармен бірге кесіледі, содан кейін жапырақтары бөлінеді. Түсті көлеңкелерде, жабық бөлмелерде құрғатып, жіңішке қабатта құрғатыңыз.
Дәрігерлік өсімдіктерге барар алдында, олармен танысып, жиналуға тиіс өсімдіктердің белгілі түрлерін тануға үйрену керек және оларды ұқсас, бірақ құнарлы немесе тіпті улы түрлерді жинауға жатпайды. Зауыттың қай бөлігі жиналғанын және қандай мерзімде, оның жаппай өсу орны, жинаудың жалпы ережелері мен техникасын, сондай-ақ жиналған шикізатты бастапқы қайта өңдеу әдістерін білу қажет. Әсіресе улы өсімдіктерді жинау кезінде сақтық шараларын есте сақтау қажет.
Гүлдер толық гүлдену кезінде, кейде бұйырылған сатысында жиналады. Түсте кебу, кейде қараңғы бөлмеде (жүгері гүлдері).
Шөптер толық гүлдеу немесе бұйра өсіру кезеңінде жиналады, төменгі жапырақ деңгейінде, сабақтармен (жусан, жол), жекелеген жапырақтары мен гүлдену шыңдарын өсімдіктердің барлық жерінде кесіп тастайды. Жіңішке шұңқырларда құрғатыңыз, сызықшамен тоқтап немесе көлеңкеде жұқа қабат қойыңыз. жақсы желдетілетін орын, мысалы шатырларда.
Жемістер мен тұқымдар толық жетілу кезінде жиналып, кейде сәл піспеген (ит раушан) толық пісіп болған кезде, жемістер жиналып жатқанда жұмыртылып, жұмсақ болады. Шырынды жемістер таңертең немесе кешке көтеріледі, өйткені күндіз қатты ыстықта жиналады, олар тез нашарлайды. Кептіруден бұрын 1-2 күн ішінде күн суытып, содан кейін пештерде 70-90 ° C температурасында кептірді. Пожалуйста, назар аударыңыз: сіз жемістерді кептіруге дейін жууға болмайды. Кептіруден бұрын шикізат сұрыпталады, сол немесе басқа өсімдіктердің кездейсоқ түсірілген бөліктерін алып тастайды. Жұқа қабаттағы өсімдіктерді орналастырыңыз, күніне 3-4 рет араластырыңыз (гүлден басқа). Шикізат жасыл болып қалады, құрғатпаңыз. Жапырақтары мен гүлдері оңай ұнтақ жерге түсіп жатқанда, кептіру аяқталады, тәндік жарықтармен, тамырлар үзілуімен үзіледі, бірақ майыстырмайды, жидектер қолыңызбен құлап кетеді, түктерді бермейді.
Утилитаны сақтау!
Кептірілген дәрілік шикізатты сақтауға арналған ең жақсы контейнер - мөлдір шыны банкалар, картон қораптар, қағаз қаптар. Матаның қаптамалары жарамсыз - олар нашар сақталған хош иістендірілген, бірақ ылғалды жақсы сіңіреді. Сақтау орны құрғақ, құрғақ және желдетілген болуы керек. Пәтер өте ыңғайлы ас шкаф, елде - құрғақ сарай. Суыққа келетін болсақ, ол кептірілген шөпті алаңдатады.
Хош иісті дәрілік өсімдіктер одоранттардан бөлек сақталуы керек. Құрғақ жидектер гигроскопиялық болып табылады, сондықтан оларды қағаз қаптардағы құрғақ жерде сақтаңыз. Шикізат арнайы иістерді - керосинді, нафталинді және т.б. заттардан бөлек ұсталуы керек. Әдетте гүлдердің, шөптің және жапырақтың сақтау мерзімі 1-2 жылдан аспайды, тамыры, тамыры, қабығы - 2-3 жыл.
«Денсаулық болайық!» Газеті №5 2008