- қызанақ - 5 дана
- күріш - 1/2 кесе
- айран - 1/2 литр
- су - 1,5 литр
- аскөк - 2 дана. қасықтар
- қаймақ - 1/2 кесе
- Тұз және бұрыш - дәміне қарай
Суық - бұл көкөністегі танымал жаздық тағамдар, ол тағам дайындаудың қарапайымдылығымен ерекшеленеді. Ыстық ауа-райында тамаша жаңартылады, шөлдеу мен тәбетті сөндіреді. Окрошкиден айырмашылығы, суықтың құрамында ет өнімдерінің жоқтығы ерекшеленеді. Баяу ыдысқа салқындатылған картопқа қызмет ету жақсы. Дайындау: Күрішті шайып, ыдысқа салып, қайнаған суға құйыңыз. 5-6 минутқа қалдырыңыз. Содан кейін күрішті торға салып, қайтадан шайыңыз. Күрішке кастрюльге аударып, 1,5 литр су құйып, пісірілгенге дейін қайнатыңыз. Қайнаған су мен қабығы бар қызанақты скальдетіңіз, електен қызанақты сүртіңіз. Күрішке томат пюресін қосып, қайнатыңыз және отты табадан алыңыз. Тұз және салқын қосыңыз. Кефирді құйып, суыққа табақтарға құйыңыз. Әр плитаға қаймақ қосып, туралған аскөк себіңіз.
Серверлер: 4