- Шошқа майы - 2 кг
- Пияз - 700 грамм
- Сарымсақ - 3-4 тіс
- Қыша - 2-сурет. қасықтар
- Лимон шырыны - 50 миллилитр
- Томат шырыны - 0,5 литр
- Қант - 1 шай қасық (эксперименттерден қорықпайтындар қанттың бірдей мөлшерімен алмастыра алады). Нәтижесі өте қызықты болады.)
- Бай парағы - 2-3 дана
- Бұрыш қызыл - дәміне қарай
- Қара бұршақ бұрышы - 5-6 дана
- Тұз - дәміне қарай
Шошқа етін майлы, тамаша опцияны - мойынды жақсы қабылдауға болады. Шишкекті шошқаны мойыннан кептіруге болмайды, кем дегенде, оны ешқашан көрген емеспін. Міне, батыл шошқа майы мойнына алып, үлкен бөліктерге кесіңіз - шамамен төрттен. Қорықпаңыз, ол қуырылады - егер сіз, әрине, барлық дайындық жағдайларын бақылаңыз. Біз пияздың жартысын қырғышта, екіншісін - сақинамен кесеміз. Сарымсақ плиталарға кесіледі. Үлкен шараға сарымсақ, үгітілген пияз және қыша, лимон шырыны, қызанақ шырыны, қант және дәмдеуіштер кесілген пияз араластырыңыз. Араластыру. Тұз қосылмайды - оның еті қатал болуы мүмкін және бізге шырынды кәуап келеді! Біз тұздықты етпен толтырып, оны қолымызбен жақсы араластырамыз. Мүмкіндік болса - біз қысымға ұшырадық. Кез келген жағдайда 2-3 сағат бойы суыққа жібереміз. Пияз сақиналары мен жаңа піскен көкөністермен (қызанақ, асқабақ, баклажан қояды) оларды айналдырып, скипарға арналған тұздықтағы ет бөліктерінен мұқият сындырып тастаңыз. Солим. Уақытты айналып өтетін көмірге пісіріңіз. Шашлык кебаб өте шырынды және шырынды болады - саусақтарыңызды жағыңыз!
Серверлер: 7-8